Dans le livre :des conseils pour bien réussir les yakitoris ;24 recettes illustrées :Poulet aux olives et aux citrons confitsPoulet aux pruneaux et au cuminFoies de volaille aux abricots caramélisésBoulettes de volaille au parmesanKeftas de dinde et de chair à saucisse épicéesAiguillettes de canard légèrement laquéesBoeuf et fromage à la japonaiseBoeuf et champignons de Paris, sauce au mielBoeuf et asperges, huile d'olive à l'orangeÉmincé de veau au chorizoBoulettes grillées