Vin et les jours (Le)

Éditeur DUNOD
Collection : IDEM
Paru le
Papier ISBN: 9782100581832
Numérique - Epub Protection: Adobe DRM ISBN: 9782100588961
Numérique - PDF Protection: Adobe DRM ISBN: 9782100588954
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Récit vivant des expériences et souvenirs personnels de l'auteur, ce livre est à la fois un témoignage sur la révolution oenologique de l'après-guerre et un ouvrage sur l'art et la manière de faire du bon vin.Convaincu que pour apprécier pleinement le vin, il faut non seulement savoir le déguster mais également en connaître l'histoire et les subtilités de préparation, Émile Peynaud a trempé sa plume dans le vin pour offrir l'ouvrage original qui manquait, tant à la bibliothèque des professionnels qu'à celle des très nombreux amateurs de bons crus.

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