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Ville affamée : comment l'alimentation façonne nos vies
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Les villes, comme les gens, sont ce qu'elles mangent.La nourriture ne se retrouve pas dans nos assiettes par magie. Nourrir les villes a toujours nécessité des efforts gargantuesques, et entraîné des répercussions sur les lieux et les écosystèmes, a fortiori dans un système mondialisé. Nos moeurs alimentaires façonnent la ville, ainsi que la campagne qui nous alimente.Ville affamée est le résultat d'un long travail de recherche sur les réseaux d'approvisionnement des villes e
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Spécifications techniques
Date de sortie | 02 juin 2016 |
Langue | Français |
Éditeur | RUE DE L'ECHIQUIER |
Collection | Initial(e)s DD |
Catégories | |
Nombre de pages | 447 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | 16 Planches, Photographies, Dessins au trait, Cartes, Illustrations en couleur |
Mesure | 20.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 486 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |