Qu'il s'agisse d'un restaurant animé au coeur de Florence ou d'un bistrot caché dans une ruelle de Venise, la trattoria est le rendez-vous préféré des Italiens amateurs de bons petits plats et de chaleur amicale.Patricia Wells, dont on connaît l'amour pour la cuisine simple et savoureuse, a sillonné les provinces italiennes à la recherche des plus délicieuses préparations parfumées de soleil et d'herbes: salade de fèves fraîches au pecorino, mousse de thon au citron et à l'or