Propos d'O.-L. Barenton confiseur« Personne ne croit aux experts, mais tout le monde les croit. »« Aide-toi, l'État ne t'aidera pas. »« En affaires, mentir n'est jamais nécessaire, est rarement utile, est toujours dangereux. »« Il n'y a de bonne politique que celle du juste milieu. Le difficile n'est que de savoir où il est. »« Il est doux de médire des comptables : peut-on leur pardonner d'être indispensable ? »« Évitez ceux qui parlent de leur honnêteté : ils vous roulent.