Pâté en croûte : recettes & techniques

Éditeur MARABOUT
Paru le
Papier ISBN: 9782501136372
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Le manuel du pâté en croûte d'un artisanSi l'on vous dit Oreiller de la belle Aurore, pâté de Pâques, de Chartres ou pâté lorrain, Pithiviers et Koulibiac... Quel festin en perspective. Les recettes et explications techniques de l'artisan pour réussir son pâté en croûte façon champion du monde*.

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