Menace sur le vin: Les défis du changement climatique

Le doute n'est plus permis : le changement climatique a un réel impact sur la vigne, donc sur le vin.Depuis 30 ans, le vin a gagné un degré d'alcool par décennie. Plus de soleil réjouit le vigneron : il bonifie le vin au nord de la Loire et fait grimper le taux d'alcool au sud. Mais, à long terme, c'est une autre histoire. Les cépages vont changer, le système des appellations aussi. Demain sera un autre vin. Là où la vigne aura survécu, là où la vigne renaîtra.Les enjeux soci
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Livre numérique - ePub
Protection filigrane

Spécifications techniques

Date de sortie01 septembre 2015
LangueFrançais
ÉditeurBUCHET CHASTEL
CollectionDans le vif
Catégories
Nombre de pages122 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en noir et blanc, Cartes
Mesure21.0 cm (Hauteur), 13 cm (Largeur), 186 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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La version ePub

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