P. Labat, ancien membre du centre de formation du FC Girondins de Bordeaux dévoile les grandes lignes de sa méthode d'entraînement et délivre des valeurs humaines. Il évoque également des figures du football français (V. Lizarazu, C. Dugarry, Z. Zidane, D. Deschamps), rappelant les caractéristiques de leur jeu, de leur caractère et de leurs qualités mentales.