Le vin, la vigne et la biodynamiePour mieux saisir l'enjeu et les principes de la biodynamie, méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly retrace l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. Dans ce contexte d'industrialisation des procédés et des techniques agricoles, la biodynamie est avant tout un retour à une vinification naturelle, à un respect de la vigne et de l'environnement, pour atteindre une meilleure expression du terroir.Cet ouvrage