Larousse des dessertsLa bible des débutants et des amateurs chevronnés pour réussir à la maison gâteaux, desserts et entremetsToutes les préparations de base de la pâtisserie :les techniques illustrées étape par étape,les tours de main des professionnels clairement expliqués.Un choix considérable de recettes... On y trouve :les grands classiques (le clafoutis aux cerises, les profiteroles au chocolat, la tarte au citron meringuée...),les spécialités régionales et étrangères (