La diététique ayurvédique est fondée sur le tempérament de l'individu. Ce guide en explique les principes et, en s'appuyant sur des études de cas, présente les aliments et les boissons à privilégier ou à éviter en fonction de son profil ou de ses problèmes de santé. Des recettes simples et rapides à base d'épices complètent le propos.