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Jeunesse d'un chef (La)
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Dans cette autobiographie, J. Robuchon raconte ses premiers pas en cuisine. Dès l'âge de 14 ans, il entre en apprentissage. Il commence par laver la vaisselle et éplucher les légumes. Il parle de l'ordre, de la propreté, du goût et de la rigueur qu'il faut pour devenir un bon chef.
Spécifications techniques
Date de sortie | 31 décembre 1999 |
Langue | Français |
Éditeur | GLOBE |
Catégories | |
Nombre de pages | 176 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | 4 Planches, Illustrations en couleur |
Mesure | 23.0 cm (Hauteur), 15 cm (Largeur), 401 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |