Des recettes de salades comportant tous types d'ingrédients, à déguster en accompagnement ou en plat complet, parmi lesquelles : salade de pommes de terre et fromage de tête, salade aux deux choux, salade vosgienne, salade aux coquilles Saint-Jacques et aux agrumes, salade aux pois chiches et aux oignons ou encore salade de fruits au sirop de basilic.