Histoires de gourmands : culture culinaire

Éditeur GID
Collection : Volumes hors collection
Paru le
Papier ISBN: 9782896342303
Pour obtenir la disponibilité d'un produit, contactez-nous. Si le ou les livres commandés sont en inventaire, la commande sera traitée entre 1-4 jours. Si les livres ne sont pas en inventaire, votre libraire vous confirmera rapidement la durée du traitement prévue.

Notre culture et notre patrimoine agricole, alimen­taire et culinaire ont toujours influencé notre façon de nous alimenter. Au Québec, notre cuisine évolue au rythme d'une culture qui s'imprègne de tradition et de modernité, des richesses de nos régions, des apports des communautés culturelles et des tendances contemporaines pour l'achat local, le développement durable, la préoccupation de la santé et le tourisme gourmand. C'est à tous ces gens qui ont nourri cet héritage agricole, alimentaire et culinaire, et à ceux qui viendront, que nous désirons rendre hommage dans ce livre.« Histoires de gourmands, coopérative en économie sociale » est un réseau de conseillers experts fondé en juillet 2007 par Rose-Hélène Coulombe et Michel Jutras. La mission de cette coopérative est de « donner à notre culture culinaire ses lettres de noblesse en offrant une vitrine au savoir-faire de nos artisans, de la production à la table », et de contribuer à l'essor et au rayonnement des industries agricole, alimen­taire, culturelle et touris­tique. Les cofondateurs sont coauteurs du livre Femmes engagées à nourrir le Québec, paru en 2012 aux Éditions GID.

Vous aimerez peut-être...

X

Navigation principale

Type de livres