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Histoire de l'alimentation végétale
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Cette histoire des aliments végétaux et des transformations alimentaires végétales des populations occidentales, des chasseurs cueilleurs du néolithique aux civilisations agro-industrielles du XXe siècle, présente en détail 700 plantes cultivées ou sauvages, leurs différents modes de consommation ainsi que les techniques utilisées pour leur transformation.
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 juin 2019 |
Langue | Français |
Éditeur | ULMER |
Collection | Vieilles racines et jeunes pou |
Catégories | |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Dessins au trait, Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 1293 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |