Guide de l'érable au Québec (Le)

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L’érable est en effet exceptionnel pour bien des raisons. Arbre unique en son genre, il peut aussi bien servir à fabriquer des meubles qu’à réaliser de bons petits plats. Alors, plongez dans l’univers de l’érable d’hier à aujourd’hui ! Cette exploration est rendue possible grâce à un répertoire de plus de 300 cabanes à sucre répertoriées par région, à 50 recettes traditionnelles ou inventives adaptées à toutes les situations, à des portraits de passionnés et à des produits totalement novateurs, du vin aux arts de la table, en passant par les soins de beauté. Une belle occasion de découvrir toutes les facettes d’un produit qui ne cesse de nous surprendre comme de nous régaler !

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