EmilyVous connaissez l'adage « Tout est bon dans le cochon ! ». Dans cet ouvrage de référence, deux passionnés, un chef et un boucher, s'attachent à en démontrer le bien-fondé. Savoureuse et accessible à tous, s'accordant à toutes les saveurs-épicée, fruitée, acide..., la viande de porc se prête aussi bien aux recettes gastronomiques qu'aux repas conviviaux entre amis. Phil Vickery et Simon Boddy vous livrent plus de 100 recettes délicieuses, des plus originales aux plus clas