Medias
Des légumes
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Les légumes sont à la mode.Pourtant, ils sont consommés depuis la nuit des temps, et chacun d'eux a sa propre histoire. C'est de cette histoire que l'on traite d'abord ici en tentant de situer les productions maraîchères contemporaines dans la continuité des processus historiques qui ont fait d'herbes sauvages les plantes potagères que nous connaissons aujourd'hui.On trouvera aussi dans cet ouvrage une série de monographies, ainsi que des considérations générales sur le passé
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Livre numérique - ePub
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Spécifications techniques
Date de sortie | 13 novembre 1997 |
Langue | Français |
Éditeur | FAYARD |
Catégories | |
Nombre de pages | 231 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 22 cm (Largeur), 290 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format ePub |