Fouzia est l’âme de la maison d’hôtes Dar Challa dans la palmeraie de Marrakech depuis son ouverture fin 2008. Fouzia récolte les légumes du potager, les fines herbes et les épices et invente des mélanges entre les saveurs marocaines et europ??ennes pour le plus grand plaisir des papilles des hôtes de Dar Challa. Tout au long de ce livre, vous découvrirez les bouchées apéritives, les verrines, les entrées, les plats marocains, les rondes de légumes, les salades et bien sûr l