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Connaissance et Travail du Vin : Oenologie Pratique
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Un précis d'oenologie pratique qui aborde tous les aspects de la science du vin : l'élaboration, l'élevage, la conservation... Cette édition apporte de nombreux compléments, notamment sur le raisin, les nouvelles techniques de conditionnement, les matériels et les questions de qualité alimentaire.
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 septembre 2005 |
Langue | Français |
Éditeur | DUNOD/LA VIGNE |
Catégories | |
Nombre de pages | 368 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Mesure | 24.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 866 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |