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Connaissance et travail du vin
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Depuis sa première édition, il y a quarante ans par Émile Peynaud,
Connaissance et Travail du Vin poursuit son objectif : guider le
monde du vin vers le progrès adapté à son temps. Le vin est très
ancien mais «son monde» ne cesse d'évoluer.Cette 5e édition enrichie et actualisée explique les nouvelles
connaissances scientifiques et techniques en proposant
les méthodes pratiques les plus adaptées à l'infinie diversité
des vignes, raisins et vins. Procurer le plus grand p
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Spécifications techniques
Date de sortie | 01 juin 2012 |
Langue | Français |
Éditeur | VIGNE |
Collection | Pratiques vitivinicoles. Oenol |
Catégories | |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 25.0 cm (Hauteur), 18 cm (Largeur), 877 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |