Santiago ! Des milliers de pèlerins ont poussé ce cri d'allégresse en arrivant à Compostelle, sur le tombeau de saint Jacques le Majeur, l'apôtre de l'Espagne, mort à Jérusalem, enterré en Galice, et devenu au IXe siècle le «Matamore», symbole de la lutte contre les Maures. Depuis le XIIe siècle, le Guide du pèlerin indique les quatre grandes routes qui, en Espagne, convergent pour former le camino francés. Et si les haltes, auberges et hospices, ont changé, si le pèlerinage