Au beurre: 60 recettes modernes pour remettre le beurre au goût..

Dans le doute, ajoutez une noix de beurre !Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec plus de 60 recettes faciles, modernes et écoresponsables : des beurres parfumés à tartiner (aux myrtilles ou aux fanes de radis) aux sauces (Béchamel, roux, mousseline), en passant par le croustillant du poulet rôti, l'onctuosité d'une bonne purée au beurre et la gourmandise d'un moelleux
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Spécifications techniques

Date de sortie23 novembre 2020
LangueFrançais
ÉditeurFIRST
Catégories
Nombre de pages159 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsIllustrations en couleur, Photographies
Mesure24.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 834 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier