50 idées reçues sur l'agriculture et l'alimentation

Éditeur ALLARY
Paru le
Numérique - Epub Protection: filigrane ISBN: 9782370730053
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L'auteur, agronome, remet en cause les discours alarmistes, d'un côté et les discours de l'agriculture et de l'alimentation industrielles de l'autre, pour faire le point sur l'assiette du consommateur d'aujourd'hui : les techniques de conservation et de préparation des aliments, les techniques agricoles, etc.

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