«13 échappées hivernales au Québec» est un chapitre numérique extrait du guide Ulysse Plein air et art de vivre au Québec – 125 séjours épicuriens. Abondamment illustré de splendides photographies en couleurs, ce chapitre célèbre l’hiver québécois. À l’arrivée du froid mordant et des journées courtes, il devient nécessaire de cultiver les plaisirs hivernaux… surtout s’ils consistent à se réfugier dans un chalet près d’un poêle à bois, avec un bon repas, après avoir passé la j