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    Petit Larousse des Desserts

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    Petit Larousse des desserts pâtisseries, confitures et sucreries1200 recettes tout en gourmandiseGâteaux, tartes, viennoiseriesCrêpes, beignets et gaufresGlaces, sorbets, bavaroisCrèmes, mousses, soufflésTruffes, caramels, pâtes de fruitsFruits rôtis ou gratinés, compotes et crumblesConfitures, gelées et marmelades... et bien d'autres plaisirs sucrés à découvrir et à savourer.Avec 32 pages de techniques expliquées et illustrées étape par étape : pâtes, crèmes, caramel, cuisso
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    Technical specifications

    Release dateMay 17th 2007
    LanguageFrench
    PublisherLAROUSSE
    CollectionLarousse
    Categories
    Number of pages960 pages
    CompositionSingle-component retail product
    SupportHardback
    Illustrations32 Plates, unspecified, Halftones, unspecified, Line drawings, unspecified, Illustrations, color
    Measure19.0 cm (Height), 13 cm (Width), 1090 gr (Weight)
    Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper

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