Le bio est-il éthique ?Les produits d'origine biologique représentent un marché en croissance bien que la surface certifiée en agriculture biologique à travers le monde représente moins de 1 % des terres agricoles (certifiées et en conversion). Il atteignait 80 milliards de dollars en 2012 - soit cinq fois plus que son niveau en 2000 - avec une majorité de consommateurs en Europe et aux États-Unis. Il bénéficie aussi d'une attention politique plus ou moins marquée en s'intég