Des plats tout légumes40 recettes équilibrées et gourmandesIndispensables à l'équilibre alimentaire, les légumes savent aussi être une source inépuisable de gourmandise, lorsqu'ils sont préparés avec plaisir et inventivité ! Dans ces 40 recettes proposées par Cuisine et Vins de France, ils se roulent dans des feuilles de riz façon rouleaux de printemps, se farcissent, se cuisinent en wok ou en cocotte, se transforment en terrines, se gratinent, se glissent dans des lasagnes,