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Cuisine du canard et de l'oie (La): traditionnelle, festive...
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Découvrez le plaisir de cuisiner le canard et l'oie et réalisez chez vous vos confits et votre foie gras.
Apprenez aussi à utiliser d'autres morceaux moins connus mais tout aussi savoureux : gésiers, manchons, ailerons, aiguillettes.
En apéritif, en soupe, en salade, grillés, rôtis ou braisés, le canard et l'oie trouvent toujours une place de choix dans vos repas.
Technical specifications
Release date | October 18th 2011 |
Language | French |
Publisher | SUD-OUEST |
Collection | Petits poches |
Categories | |
Number of pages | 63 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Format | Pocket (Sweden, Norway, France) |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 17.0 cm (Height), 11 cm (Width), 70 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |