La chaleur de l'été nous incite à manger autrement; les cuissons se font de plus en plus rares, nous avons envie d'assiettes légères et rafraîchissantes.Vous découvrirez dans ce livre des conseilsfraîcheur, des idées croquantes, originales, vite prêtes qui vous aideront à varier vos menus d'été.Vous trouverez des recettes, souvent très simples à préparer, de salades, terrines, carpaccios, ou tartares à base de légumes, de fromage frais ou de charcuterie.Avec cet ouvrage, vous