Présentation de 200 aliments aux effets bénéfiques sur la santé et l'immunité. Le médecin explique les mécanismes physiologiques impliqués dans la lutte contre le vieillissement, la défense contre les infections et les réactions liées au cancer, tout en détaillant les nutriments les plus efficaces pour les soutenir. Avec des menus et une trentaine de recettes.