Quiches/Tartes/Crêpes

100 recettes de crêpes & gaufres: et 100 listes de courses à...

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: HACHETTE

100 recettes de crêpes et gaufres pour un goûter réussi ou un apéro original !Crêpes au chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse et fleur d'oranger ou encore Crêpes glacées. Des classiques aux plus insolites, redécouvrez des recettes de crêpes et gaufres pour une pause gourmande !Des sommaires thématiques illustrés pour choisir la spécialité qui vous fait envie en un clin d'oeil.Des listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note pour les emporter partout avec soi !Carréme ...

Pancakes salés et sucrés

Sonia Callier Taylor , Karine Pellan , Lucie Cipolla

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: SOLAR

Moelleux et savoureux, les pancakes sont de toutes les occasions : brunch entre amis, en famille, pour le goûter, mais aussi au déjeuner, à l'apéritif, en pique-nique, et pour les goûters d'anniversaire ! Découvrez les recettes délicieuses et faciles à réaliser des Pancake Sisters et invitez ces pancakes «rondement bons» à votre table en découvrant dans ce livre :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos pancakes ;le grand classique, les pancakes aux myrtilles et au sirop d'érable, expliqué pas à pas ;des recettes inédites comme des pancakes au chocola ...
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Tartes et gâteaux tourbillon.30 recettes tout en spirales

Virginie Garnier

Date de parution : Mai 2016

Éditeur: HACHETTE

Un résultat graphique bluffant, des couleurs pêchues, une garniture légère et de fines tranches de fruits ou de légumes... Découvrez les tartes et gâteaux tourbillon ou spirale ! Détaillez des lamelles de fruits ou de légumes et enroulez-les pour confectionner des recettes surprenantes, moelleuses et gourmandes, en version salée et sucrée !Tarte d'oignons rouges comme une pissaladière, Tartes toutes crues champignons pecorino, Tourte du jardin, Roses fines de pommes feuilletées, Gâteaux spirale citron myrtille, Tatin de figues et vinaigre balsamique, Tarte vanillée à l'ananas rôti...30 Recettes Gourmand ...

Soirée crêpes : recettes à partager

Emilie Perrin , Aline Princet

Date de parution : Février 2014

Éditeur: HACHETTE

Retrouvez-vous entre amis ou en famille autour d'une montagne de crêpes ! Crêpes salées, crêpes sucrées, wraps, il y en a pour tous les goûts !Recettes de base des crêpes sucrées, des crêpes salées, des crêpes de sarrasin et des tortillas, Crêpes crousti-choco, Crêpes soufflées au citron, Crêpes sans lactose au lait de coco, Gâteau de crêpes, Crêpes orientales poulet, coco et curry, Galettes auvergnates, Wraps jambon cru, feta et roquette, Wraps nordiques au saumon...
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Une tarte pour dimanche T.2

Caroline Lebar

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: MARABOUT

Vous reprendrez bien un peu de tarte ? Pour sa part, Caroline Lebar remet la main à la pâte pour vous présenter sa nouvelle collection de tartes haute couture (simple déformation professionnelle, puisque, Caroline oeuvre auprès de Karl Lagerfeld depuis plus de 30 ans).Dans cet ouvrage, 40 tartes graphiques sucrées, salées et parfois sans gluten défilent page après page. Toutes aussi sophistiquées que délicieuses, elles sont accompagnées de leurs recettes voulues les plus simples et les plus claires possible. Alors, à vos ateliers de cuisine pour confectionner ces superbes tartes et les faire déguste ...

Crêpes et gaufres : 100 recettes incontournables

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

100 recettes incontournablesCrêpes tout chocolat ou Gaufres à la chantilly, Gaufres au pamplemousse, fleur d'oranger et sirop d'érable ou Crêpes glacées...Des recettes de crêpes et de gaufres classiques ou plus insolites pour une pause gourmande !Des sommaires thématiques illustrésDes listes d'ingrédients accompagnées de QR code à flasher pour faciliter vos courses.Plus besoin de les prendre en note !Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

Les tartes décorées

Coralie Ferreira

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: MANGO

Présentation des techniques pour décorer tartes, tartelettes et autres tourtes. Avec des pas à pas, des informations sur les ustensiles et les ingrédients ainsi que des astuces.
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Tartes en folie : saveurs classiques revisitées et audacieuses...

Andrea Jourdan , Philip Jourdan

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Une tarte maison...Un plaisir irrésistible! Pour chaque saveur, apprenez à préparer la version traditionnelle qui vous enchante depuis toujours et une gamme de versions réjouissantes qui mettront de l’originalité à votre table. La célèbre tarte aux pommes présente ses extravagantes cousines: la délicieuse tarte-crumble pommes-canneberges, la surprenante version pommes-bacon, l’imbattable combo pommes-framboises... Idem pour la tarte au sucre, au chocolat, au citron, aux bleuets, à la citrouille, aux cerises, à la rhubarbe et plusieurs autres recettes classiques, toutes divinement revisitées grâce à des mariages exquis et inusités. Et bien sûr, découvrez les astuces ...

La tarte aux pommes: 20 variations autour d'une recette culte

Eva Harlé , Aline Princet

Date de parution : Février 2016

Éditeur: HACHETTE

¤ Vous adorez la tarte aux pommes ? ¤Une pâte sablée ou briséeDes pommes fondantesPartez de la recette traditionnelle de votre dessert préféré et craquez pour 20 variations complètement revisitées, tour à tour twistées, renversées ou inspirées : tresse feuilletée aux pommes, sucettes aux pommes, pain perdu comme une tarte aux pommes, cubes de pommes et sablé breton, boulettes aux pommes, pommes poêlées et crumble...

Des tartes pas comme les autres

Virginie Garnier

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: HACHETTE

Des tartes pas comme les autresRien de plus classique qu'une simple tarte, et pourtant, il suffit de quelques idées pour la rendre exceptionnelle !Salée ou sucrée, la tarte offre une possibilité infinie de recettes. Quelques graines de pavot ou morceaux de cheddar ajoutés dans une pâte commenceront par donner un goût inédit à la tarte. Des garnitures originales : tarte aux légumes de printemps, tarte sucrée-salée figues, fromage frais et prosciutto mais aussi petites pies pommes et caramel au beurre salé ou tartelettes carrées rhubarbe-crème anglaise... des recettes simples mais aux mélang ...

La confrérie du pâté-croûte : les meilleures recettes...

Frédéric Lucano

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: HACHETTE

Confrérie du Pâté-CroûteDepuis 10 ans, la Confrérie du Pâté-Croûte organise le Championnat du Monde de Pâté-Croûte. À chaque édition, douze Chefs finalistes, français et étrangers, présentent leur meilleure recette devant un jury.De l'origine du pâté-croûte aux portraits des neuf premiers gagnants du Championnat, découvrez la folle épopée de ce monument de la gastronomie française dans une introduction présentant la Confrérie et le Championnat du Monde.Finalistes ou gagnants, trente-trois Chefs vous proposent ensuite leur recette de pâté-croûte. Découvrez leurs secrets ...
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Simplissime : quiches et cakes les + faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: HACHETTE

SimplissimeQuiches et cakes les + faciles du mondeDes recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !4 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.Super bon | Super rapide | Sans vaisselle (ou presque)
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Crêpes, pains perdus et autres goûters

Date de parution : Février 2019

Éditeur: LAROUSSE

Crêpes, Pains perduset autres goûtersQui a dit que le goûter était réservé aux enfants ? Adeptes du sucré de tous les âges, retrouvez 100 recettes classiques ou plus originales, aux fruits ou au chocolat, mais qui vous régaleront à chaque fois ! Crêpes Suzette, petites brioches aux fruits secs, beignets à la framboise, brownie aux trois chocolats, pancakes aux pommes caramélisées... Comment ne pas craquer ?
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Tartes d'Été : du Soleil dans votre Assiette

Catherine Kuilenberg-Oudot

Date de parution : Avril 2007

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

L'été est une formidable source d'inspiration pour réaliser des tartes savoureuses et colorées. Profitez de tous les bienfaits de ses légumes et de ses fruits pleins de soleil et de vitamines ! L'auteur vous convie à un voyage gourmand et énergisant dans l'univers original de ces tartes qui regonfleront votre capital santé.Découvrez toutes les richesses nutritionnelles et gustatives des tartes de l'été :Bien acheter, bien choisir et bien cuisiner les fruits et légumes de l'étéMieux comprendre les bienfaits de ces ingrédients santéLes conseils d'une spécialiste en cuisine vitalitéDes recettes color ...
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Délicieuses pies des soeurs Elsen :Brooklyn.New York

Emily Elsen , Melissa Elsen , Andrea Gentl , Martin Hyers

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: MARABOUT

Emily et Melissa Elsen sont nées et ont grandi dans un petit village du Dakota du Sud. Leur mère et leurs tantes étaient les propriétaires et gestionnaires du très populaire restaurant local, le Calico Kitchen, où toutes les pies étaient préparées par leur grand-mère, Liz. Après s'être orientées vers des carrières différentes - la finance pour Melissa, la sculpture et la photographie pour Emily, les deux soeurs se sont retrouvées à Brooklyn, New York, pour ouvrir leur café-boutique de pies, le Four et Twenty Blackbirds. Élues « Artisans de l'année ...

Une tarte pour dimanche

Caroline Lebar

Date de parution : Janvier 2016

Éditeur: MARABOUT

Ce livre a une drôle d'histoire. Alors que rien ne prédestine Caroline à jouer du rouleau à pâtisserie, elle décide, pour se changer les idées et occuper les longs dimanches d'hiver à la campagne de réaliser des tartes, de les photographier et de les poster sur son compte Instagram (application permettant de partager des photos). Très rapidement les photos de ses réalisations rencontrent un vif succès auprès d'un public de fans de plus en plus nombreux. Parmi eux, un éditeur gourmand la contacte afin de réaliser l'ouvrage que vous avez entre les mains.Sophi ...
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Le petit manuel de la tarte

Mélanie Dupuis , Pierre Javelle , Yannis Varoutsikos

Date de parution : Juin 2019

Éditeur: MARABOUT

Le petit manuel de la tarteComprendre apprendre & maîtriser 40 recettes de tartes comme chez le pâtissierLes recettes de base pour réaliser des tartes pâtissières aux fruits, au chocolat...Pâte feuilletée - pâte sablée - pâte shortbread sablé breton - crème pâtissière ganache chocolat - tarte fraise verveine tarte pistache abricots - tarte chocolat moka tarte citron mojito - tarte praliné noisettePour tous ceux qui rêvent d'une tarte maison belle et gourmande.
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Tartelettes !: comme un pro !

Christophe Adam , Laurent Rouvrais

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Ronde, carrée, sucrée, salée ou les deux, la tartelette se réinvente sous vos yeux... et vos papilles. Christophe Adam partage ses secrets avec vous, de la fabrication de la pâte à la dernière framboise de décoration. Des tartelettes design et gourmandes, faciles à réaliser pour épater les amis ou se retrouver en famille autour d'un goûter vitaminé. 40 recettes et tellement de possibilités...
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