Plat mijoté/Vapeur/Papillote

Papillotes

Martine Lizambard , Amélie Roche

Date de parution : Août 2012

Éditeur: SOLAR

30 recettes qui associent diversité des ingrédients, mélange salé-sucré, épices et aromates, pour concilier cuisine saine et plaisir de la dégustation : épaule d'agneau à la marocaine, lotte aux agrumes, mille-feuille pomme-chèvre, etc.

Cocottes mijotées

Catherine Gilbert

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: SOLAR

Retrouvez le goût des bons petits plats d'antan ou découvrez de nouvelles saveurs grâce aux 30 recettes de cet ouvrage, faciles à réaliser - grâce à des explications simples et efficaces - et qui sauront étonner vos proches.Spécialement pensées pour vos cocottes en fonte, ces recettes tant salées que sucrées sont un véritable voyage gustatif. Laissez-vous tenter par des mets épicés venus d'Orient, par d'exquis ragoûts venus de Scandinavie ou d'Europe de l'Est, ou encore par de délicieux flans catalans.Avec la fonte, qui permet une cuisson douce et mijotée, c'est ...

Je cuisine avec ma cocotte

Marie Leteuré , Jérôme Bilic

Date de parution : Juin 2013

Éditeur: SOLAR

Je cuisine avec ma cocottepropose en 30 recettes généreuses et conviviales toutes les saveurs des bons petits plats mijotés : sauté de porc aux pruneaux, crevettes au lait de coco, tendrons de veau et carottes au miel et au cumin, tagine aux légumes, curry de lotte, riz au lait, pommes caramélisées...Pour 2, pour 4, pour 6 ou pour 8 personnes, sortez les cocottes pour partager des plats simples et savoureux !

Tajines: le meilleur

Martine Lizambard , Bernard Radvaner

Date de parution : Février 2014

Éditeur: SOLAR

Un florilège de recettes de tajines parfumés et conviviaux, qui séduiront tous les appétits : végétariens ou non, salés ou sucrés... Originaux ou traditionnels, ces plats savoureux souffleront un vent d'évasion sur vos repas... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Cocottes

Véronique Cauvin

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: SOLAR

Un livre de recettes pour découvrir les plats classiques préparés à la cocotte comme la blanquette de veau, l'osso bucco, le tajine d'agneau aux dattes farcies et aux amandes, mais aussi des recettes plus créatives comme la pintade aux fruits exotiques et à la vanille ou le cochon de lait au caramel au beurre salé.

Cuisine avec un robot cuiseur : 90 recettes inédites ultrasimples

Céline de Cérou

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: SOLAR

Cuisiner avec un robot cuiseurFacilitez-vous la vie de l'entrée au dessert !Découvrez 90 recettes super faciles qui vous donneront des envies de robot cuiseur.peu d'ingrédients à acheterdes produits hyper simples à trouverun temps de préparation limitéquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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I Love ma cuisine au Thermomix : 150 recettes

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: SOLAR

I lovema cuisine au Thermomix150 recettes inratables adaptées à votre robot cuiseurdes étapes détaillées, faciles à suivredes produits frais et simples pour réaliser : bouchées apéritives, tartes, petites salades et soupes plats mijotés, sauces et dips crèmes, glaces, biscuits, gâteaux et boissons pains et briochesdes conseils d'utilisation et d'entretien pour exploiter tout le potentiel de votre ThermomixLe nouveau manuel non officiel de l'appareil qui révolutionne la cuisine !
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Recettes au Cookeo

Date de parution : Octobre 2020

Éditeur: SOLAR

Une sélection de 120 recettes élaborées avec l'autocuiseur Cookeo : ragoûts, mijotés, légumes vapeur ou grillés, petites entrées, risottos, soupes ou purées.
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Plats du soir avec Cookeo : 75 recettes

Séverine Augé , Charly Deslandes

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: DESSAIN ET TOLRA

Plats du soir avec cookeoVous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de délicieux petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo !75 recettes spécialement conçues pour vous faciliter la tâche au quotidien, avec des plats aussi rapides à préparer que savoureux à déguster. Salade avocat, pamplemousse et crevettes, boulettes de viande à la suédoise, merlan aux poivrons confits, curry de pois chiches aux épinards... avec votre Cookeo il est maintenant facile de bien manger tous les soirs !
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Ce soir on reçoit avec Companion : 75 recettes

Audrey Cosson , Claudia Gödke

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: DESSAIN ET TOLRA

Ce soir on reçoit ! avec companionEn automatique ou en manuel le Companion est votre meilleur allié pour vous aider à préparer des repas et partager des bons moments en famille ou entre amis ! 75 recettes spécialement conçues pour le robot cuiseur « intelligent », star de la cuisine : tajine de poulet aux olives, mijoté de porc à l'orange, filet mignon brioché... à vous de jouer pour le dîner ! Et pour vos invités qui raffolent de sucré, la tarte au citron et au basilic ou la glace au café devraient les régaler !
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Mijotés (Les)

Jean Etienne

Date de parution : Avril 2013

Éditeur: MANGO

Les plats mijotés maison, y'a que ça de vrai !50 recettes généreuses et authentiques à savourer en famille au quotidien.Le plaisir de cuisiner, tout simplement !

Pot-au-feu

Eric Trochon , Éric Fénot

Date de parution : Novembre 2014

Éditeur: MANGO

Le pot-au-feu, plat réconfortant par excellence, n'est pas seulement un plat hivernal et ménager. Il se décline au fil des saisons, avec des légumes primeurs par exemple, et se retrouve dans toutes les cuisines régionales de France et du monde, de l'Espagne à la Corée en passant par le Vietnam. Avec Éric Trochon, partez à la découverte du pot-au-feu !Retrouvez dans cet ouvrage :La recette de base expliquée pas à pas : le bouquet garni, la cuisson de l'os à moelle, etc.Des astuces et des conseils pour bien choisir vos produits et vos ingrédients45 recettes pour ...

Mijotés : faites-vous plaisir!

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Décembre 2018

Éditeur: MANGO

Faites-vous plaisir !Jarret de veau braisé, boeuf carottes à l'orange, marmelade de cochon, coq au vin, blanquette au saumon...À vous de choisir !Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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Cocottes et Mijotes

Date de parution : Avril 2008

Éditeur: CLOROPHYL

Enfin une série pour cuisiner sans stresser !Quelles recettes réaliser dans des verres, avec des moules en silicone, avec un cuit-vapeur ou dans une cocotte ?Pour cuisiner avec des ustensiles de tous les jours ou pour en découvrir de nouveaux... Chacun des livres de cette série vous accompagne selon vos envies avec plus de 40 recettes pour toutes les occasions.Des recettes actuelles, des photos qui mettent l'eau à la bouche, des astuces pour réussir vos plats et vous organiser, des associations de vin... Tous les ingrédients sont réunis pour que cuisiner rime avec plaisir ...

Petites Cocottes

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: CLOROPHYL

30 recettes classiques et inattenduesSi tendance et si chic, les petites cocottes font sensation sur nos tables. Raffinées, elles permettent de servir chaque convive individuellement comme au restaurant.Tendance, elles nous amusent avec leur côté ludique et un peu dînette. Et si facile... qu'on les sort à chaque occasion !Retrouvez dans ce livre 30 recettes salées et sucrées de petites cocottes à servir en entrée, en plat ou en dessert, pour étonner vos invités.
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Le livre des mini cocottes

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: ESI

Le livre des mini cocottesCocottes de thon façon pastilla, cocottes de pomme au camembert, diplomate brioché à la framboise, pamplemousse grillé meringué... En 140 recettes illustrées, vos petites cocottes accueilleront à la fois des plats traditionnels mais aussi des mets plus sophistiqués et créatifs.

La mini bible des cocottes

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: ESI

La mini bible des cocottesCocottes de daube de boeuf aux olives, cocottes de thon façon pastilla, cocottes de pommes, coeurs coulants au Carambar...Découvrez 156 recettes illustrées de mini cocottes.Des recettes salées et sucrées ; délicates et gourmandes !

100 recettes de petites cocottes

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: ESI

100 recettes de Petites CocottesLes traditions s'adaptent, les arts de la table également. La cuisson en cocotte exalte la saveur des aliments, en les faisant mijoter, braiser ou à l'étouffée. Idée déco et service convivial, ces 100 recettes vous aideront à associer cuisine familiale et présentations modernes.

Mes secrets de mijotés et gratinés

Camille Vurpas , Laurène Tournier

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: S. BACHES

Camille Vurpas se charge de nous rappeler au bon souvenir de la cuisine familiale... celle qui mijote et qui gratine.Des gratinés pour les pressés et des mijotés pour rester avec les invités !Du classique aux nouveaux basiques (joues de boeuf des vendangeurs, couscous aux six légumes, pintade aux fruits et verveine...) la preuve en 50 recettes simples et terriblement savoureuses que tout n'a pas été dit ou écrit sur les mijotés et gratinés.
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