Plat mijoté/Vapeur/Papillote

Les meilleures recettes au robot cuiseur

Noëmie André , Elise Delprat-Alvares , Clémence Roquefort , Louise Browaeys , Amandine Honegger

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: LAROUSSE

Les meilleures recettes au robot cuiseurVous êtes devenu accro à votre robot cuiseur et voulez varier les plaisirs ? Voici 100 recettes indispensables pour composer un menu complet et savoureux en un rien de temps !Cappuccino de châtaignes aux cèpes, boeuf lôc lac, risotto aux deux saumons, purée de pois cassés à la menthe, panna cotta à la mangue...
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750 G de Plaisir Cocottes

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: SOLAR

Un sélection de 60 recettes, salées et sucrées, créées par les blogueurs du site 750 grammes : foie gras à la cocotte, poulet cocotte grand-mère, ragoût d'agneau, pain de campagne, cocotte pomme ricotta, etc. Avec pour chaque recette l'adresse du blogueur-auteur pour échanger remarques et conseils sur la réalisation et la présentation.

Cocottes

Véronique Cauvin

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: SOLAR

Un livre de recettes pour découvrir les plats classiques préparés à la cocotte comme la blanquette de veau, l'osso bucco, le tajine d'agneau aux dattes farcies et aux amandes, mais aussi des recettes plus créatives comme la pintade aux fruits exotiques et à la vanille ou le cochon de lait au caramel au beurre salé.

I Love cuisine vapeur : 150 recettes

Martine Lizambard

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: SOLAR

I love Cuisine vapeur150 recettes savoureuses et diététiques pour faire fumer votre cuit-vapeur toute l'annéepeu d'étapes et un temps de préparation limitédes produits frais, simples et de saison viandes et volailles poissons et crustacés légumes et fruitsdes conseils et astuces pour bien cuisiner à la vapeurLe nouveau manuel de référence de la cuisine légère !
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Mijotés : faites-vous plaisir!

Valéry Drouet , Pierre-Louis Viel

Date de parution : Décembre 2018

Éditeur: MANGO

Faites-vous plaisir !Jarret de veau braisé, boeuf carottes à l'orange, marmelade de cochon, coq au vin, blanquette au saumon...À vous de choisir !Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.
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Papillotes

Sandra Mahut

Date de parution : Mai 2005

Éditeur: MARABOUT

PapillotesRien n'est aussi rapide que de préparer des papillotes : il suffit d'assembler les ingrédients sur du papier sulfurisé, de refermer et de mettre au four pour quelques minutes. C'est savoureux, sans odeur de cuisine, idéal côté calories...Voici 29 recettes de papillotes de viandes, de légumes et bien évidemment de poissons. Chacune propose des associations d'épices, d'herbes aromatiques et d'assaisonnements dont vous pourrez ensuite vous inspirer très librement en fonction de vos envies.

200 recettes à mijoter au robot cuiseur

Sara Lewis

Date de parution : Février 2017

Éditeur: MARABOUT

200 recettes à mijoter au robot cuiseurSoupes petits plats et desserts confitures et et vins chaudsDécouvrez les joies du robot cuiseur avec ces 200 recettes de bons petits plats qui mijotent tout seul, restent au chaud sans jamais brûler, développent leurs saveurs... Merci cher robot.Pour chaque recette une variante est proposée

Je cuisine avec un cuit-vapeur : 160 recettes saines et faciles

Orathay , Charlotte Lascève

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: MARABOUT

Je cuisine avec un Cuit-vapeur160 recettes saines et facilesJ'explore les possibilités de mon cuit-vapeur avec :des recettes de basedes recettes pour aller plus loindes astucesdes listes d'ingrédients visuellesDes papillotes, des bols de légumes vapeur, des roulés, des légumes farcis, des terrines, des rôtis de poisson, des riz mélangés, des petits pains, des gâteaux...Le robot indispensable pour manger sain et équilibré tout en se régalant.
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Cuisiner avec Cook expert : des recettes créatives au quotidien

Sabrina Fauda-Role , Akiko Ida

Date de parution : Janvier 2019

Éditeur: MARABOUT

Cuisiner avec Cook expert130 recettes à préparer au Cook expert pour cuisiner au quotidien des plats bons et sains. Prenez plaisir à cuisiner sans passer des heures derrière les fourneaux !Apéro, entrées, soupes, smoothies, plats, accompagnements, pains, tartes, quiches, desserts... Votre robot n'aura plus aucun secret pour vous.Terrine de canard, tartinades, salade thaïe, velouté de cresson et topinambours, chili veggie, boulettes de boeuf aux épices, osso buco, mac and cheese, curry de crevettes, risotto, tarte brousse-courgettes, tarte au citron meringuée, tiramisu, gâteaux au chocolat...
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Les meilleurs mijotés: 40 recettes salées et sucrées

Christophe Felder , Françoise Nicol

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Langoustines au safran, Escargots dans leur persillade, Rôti de porc au miel et à la fleur de thym, Raie aux coeurs d'artichauts, Queue de lotte à la bisque de homard, Tajine de courgettes au cumin, Baeckeoffa de poires... Mijotez vos plats grâce aux 40 recettes concoctées par Christophe Felder et Marielle Steiner. Des préparations faciles pouvant se préparer à l'avance, se réchauffer, se congeler : une vraie cuisine pratique du quotidien !
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La cuisine qui mijote (et qu'on adore)

Marielle Steiner , Christophe Felder , Aimery Chemin

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: DE LA MARTINIERE

Marielle et Christophe ont concocté, pour notre plus grand plaisir 80 recettes salées et d'autres sucrées, conviviales, originales ou classiques et qui ont toutes pour point commun d'être mijotées...Les recettes sont ici présentées par saison où tous les plats « glougoutent » et laissent un parfum dans l'air bien alléchant. Baeckeoffa, bouchée à la reine, piperade, poulet au citron, merlu aux poivrons... Figues à la vanille et coriandre, mijoté aux poires beurre et miel, rhubarbe-vanille...Adopter ce type de cuisson, c'est laisser s'exprimer toutes les saveurs d'un plat ! Il faut laisser cuire les plats plus ou moins longte ...
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Papillotes

Anne-Cécile Fichaux

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: SAEP

Une sélection de recettes au goût du jour, simples et faciles à réussir, classées en coquillages et poissons, volailles et viandes, idées garnitures et desserts : gambas à l'ananas, veau aux figues, tajine végétarien, abricots en chausson...

Minicocottes pour grands gourmands

Sandra Lucchini

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Élégantes, épatantes, mignonnes... Les minicocottes sont au menu !Qu'elles soient en fonte, en céramique ou en grès, on s'entiche de ces demoiselles en un rien de temps. Contenant souvent des plats tout simples à préparer, elles sont néanmoins coquettes, au point de donner au repas un petit air festif et sophistiqué. Les minicocottes, c'est du rétro dans le vent et de la gourmandise assurée. Du bon dans du beau pour nous mettre l'eau à la bouche !
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Papillotes Silicone

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: SAEP

Fini le temps des pliages compliqués, des fuites irritantes, des mains brûlées par la vapeur. Vive les papillotes en silicone !Réutilisables, antiadhésives, munies de jolis couvercles que l'on attrape facilement, elles offrent de multiples avantages : concentration de saveurs, préservation des vitamines et minéraux, cuisine vapeur saine et sans graisse.

Papillotes et Bricks

Frédéric Berque

Date de parution : Mai 2007

Éditeur: FIRST

Surprise et saveur garanties !Sur chaque assiette, une papillote que l'on ouvre avec délicatesse... Il s'en échappe des parfums subtils : que va-t-on y découvrir ? C'est à chaque fois une nouvelle surprise ! Sucrées, salées, en papier sulfurisé, aluminium, feuilles de brick ou filo, les papillotes permettent de faire cuire les aliments en un temps record tout en conservant leur saveur. Et vous pourrez profiter de la compagnie de vos amis car, prêtes à l'avance, elles n'auront plus qu'à être passées au four.130 recettes pour profiter pleinement de votre soirée !Papillotes de saumon à l'oseille, bonbons de saumon et crev ...
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Pot-au-feu, Potées & Cie

Héloise Martel

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: FIRST

Réconciliez-vous avec l'hiverPot-au feu, daubes et potées deviendront vite des incontournables de votre table quand vous vous apercevrez de la facilité avec laquelle vous pouvez les préparer. Plats réconfortants et conviviaux, voici plus de 100 recettes qui réchaufferont les coeurs et les corps !Le pot-au-feu réchauffe les coeurs !C'est le moment d'apprécier la chaleur de la cuisine et de préparer pour famille et amis des plats solides longuement cuits dans un bouillon épicé ou parfumé : foie gras en pot-au-feu, pot-au-feu de poisson, potée auvergnate ou champenoise, daube de canard aux cèpes... Régalez ...
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Les 30 meilleures recettes de tajines

Sylvie Ait-ali

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: ESI

TajinesLes 30 meilleures recettesLe tajine, ce grand classique de la cuisine marocaine, s'offre à vous dans cet ouvrage et se décline en 30 recettes originales pour faire voyager vos papilles au gré des divers poissons, viandes, légumes et épices qu'elles utilisent.

À la vapeur

Clémence Catz

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: PLAGE (LA)

À la vapeurÉtonnez votre cuit-vapeur !Des barres de céréales à la patate douce farcie en passant par le pain, les muffins, les yaourts et les petits pots pour bébé, découvrez ici ce que vous n'aviez jamais pensé cuisiner à la vapeur...Tout ce qui est tendre, moelleux et onctueux est superbement mis en valeur par l'humidité délicate de la cuisson vapeur. Une véritable révélation.
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Mijoteuse

Sara Lewis

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: BROQUET

La toute nouvelle Collection À propos ! dont les 4 premiers sujets vous proposent des solutions toutes simples et combien efficaces, afin de vous permettre de maintenir une bonne santé par une alimentation saine et novatrice. L'ouvrage Mijoteuse vous propose plus de 70 recettes de l'entrée à la soupe, du repas principal au dessert. Oubliez à jamais le fast-food et profitez des saveurs de la cuisson à la mijoteuse.
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