Plat mijoté/Vapeur/Papillote

Papillotes

Thomas Feller

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: HACHETTE

40 recettes de papillotes à préparer dans de l'aluminium, du papier sulfurisé ou dans des feuilles végétales. Diététiques, les papillotes préservent la saveur des aliments.

Cocottes et Cassolettes

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: HACHETTE

Envie de repas gourmands et conviviaux ? Craquez pour les cassolettes, les cocottes et les tajines !Plus de 100 recettes et variantes pour décliner toutes les saveurs sucrées et salées : Cassolettes de crevettes à l'aneth, Cassolettes de magret de canard aux pommes, Cocotte de légumes aux herbes, Tajine d'agneau aux abricots, Ananas braisé à la vanille...La réussite à tous les coups grâce à des conseils, des astuces et des idées d'accompagnement.

Papillotes

Philippe Mérel , Christophe Abramowitz

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: HACHETTE

Les meilleures recettes !Toutes les indications pour les réussir : temps de préparation, temps de cuisson, coût, difficulté.Cuisiner en papillote permet de réaliser de délicieuses recettes diététiques et pleines de saveurs. Retrouvez les meilleures recettes de papillotes pour décliner à l'envi poissons, viandes, légumes et fruits : papillote de saumon à la vanille, papillote de gambas, poulet au citron confit en papillote, papillote de veau au raisin, pommes de terre en papillote, Papillote de fruits frais épicés, papillote de fruits au chocolat...

Recettes au robot cuiseur

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: HACHETTE

Recettes au robot cuiseurS'cuizin¤ 70 recettes à réaliser avec votre robot cuiseur¤ des préparations de base¤ un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilUn ouvrage idéal pour les amoureux des robots et tous ceux qui veulent passer moins de temps à préparer les repas. Vous suivez les indications du tableau pour régler les fonctions de votre robot cuiseur et il n'y a plus qu'à laisser faire ! Hachez, mixez, mélangez, cuisez... Simplifiez-vous la vie en cuisine et réalisez facilement vos préparations de base, entrées, soupes, plats mijotés, accompagnements et desserts.Pains, crèmes et sauces, Ril ...
Voir le panier

Vapeur

Cyril Lignac

Date de parution : Septembre 2009

Éditeur: HACHETTE

VapeurPour cuisiner à toute vapeur !Cyril vous propose 25 recettes salées et sucrées pour manger sain et équilibré. Vous redécouvrirez le véritable gôut des aliments et profiterez de leurs vitamines grâce à la cuisson à la vapeur !Carottes et betteraves vapeur aux épices, filet de poulet vapeur crème de coco, saumon vapeur au curry et citron vert, pommes fruits vapeur, beurre salé, noix et caramel, voici une nuée de recettes savoureuses et envoûtantes.Avec Cyril, cuisinez comme un chef !

Petites Cocottes

Stéphane Lagorce

Date de parution : Août 2010

Éditeur: HACHETTE

30 recettes revisitent la cuisine à la cocotte : osso-buco, boeuf provençal, poires braisées, crème caramel et vanille, etc. Complétées par des conseils et des variantes pour réaliser des repas originaux.

Papillotes

Thomas Feller

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Diététiques et déclinables à l'envi, les plats en papillote n'auront plus de secrets pour vous !Papillote de tomates au fromage frais, gigot d'agneau aux 40 gousses d'ail, curry de poulet thaï, papillotes de foie gras aux épices et aux raisins, brochettes de saint-jacques, pêches au thé, poires au chocolat... papier sulfurisé, d'aluminium, feuilles végétales, retrouvez 30 recettes pleines de saveurs et originales.Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et des symboles clairs vous indiquent le prix ainsi que le niveau de difficulté. Le succès est garanti !

Vapeur T.129

Thomas Feller

Date de parution : Octobre 2010

Éditeur: HACHETTE

Cuisiner diététique et savoureux est un jeu d'enfant ! Revisitez vos classiques en les cuisinant à la vapeur.Raviolis chinois, crevettes au lait de coco, colin en papillote, truite aux poireaux, poulet au citron, porc aux épices, crème au chocolat, petits flans aux épices...30 recettes pour concocter des plats aux saveurs subtiles et parfumées en un tour de main.Chaque recette est illustrée et expliquée pas à pas, et des symboles clairs vous indiquent le prix ainsi que le niveau de difficulté. Le succès est garanti !

La bible des recettes avec ces fameux robots cuiseurs

Susann Keihe , Carolin Friese

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: HACHETTE

La bible des recettes avec ces fameux Robots CuiseursLe robot-cuiseur est le nec plus ultra pour la cuisine au quotidien. Il fait gagner un temps incroyable et offre des fonctions nombreuses : hacher, mixer, râper, trancher, cuire, émulsionner...Mais comment s'en servir efficacement ? Ce livre vous introduit à l'univers de cette fameuse machine qui révolutionne nos cuisines.200 recettes créatives sont proposées pour constituer tout un menu facilement : entrées, plats (viande, poissons et fruits de mer, végétariens), desserts et pâtisseries, boissons. Elles ont été testées par des professionnels.
Voir le panier

Mes cocottes qui mijotent, qui mijotent...

Stéphanie de Turckheim , Bernard Radvaner

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: HACHETTE

Mes cocottes qui mijotent, qui mijotent...65 recettes à réaliser avec une cocotteUn sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilPoulet aux 40 gousses d'ail, blanquette de veau, cassoulet de Toulouse, poulet basquaise au chorizo, daube provençale, coq au vin, potée alsacienne, pot-au-feu, piperade basque aux oeufs et piment d'Espelette, dahl d'hiver, poulpe à la provençale, curry thaï de crevettes...Parce qu'une cocotte qui mijote est synonyme de réconfort et de convivialité, partagez avec votre famille et vos amis ces 65 recettes traditionnelles ou revisitées pour des repas réussis. A table !
Voir le panier

Recettes au cuit-vapeur les plus faciles du monde

Jean-François Mallet

Date de parution : Avril 2017

Éditeur: HACHETTE

Plus de 40 recettes qui reposent sur la cuisson à la vapeur : aubergine au poulet et au sésame, ratatouille aux anchois ou poitrine de porc à l'asiatique. Avec des explications courtes et une présentation qui permet de repérer en un coup d'oeil la liste des ingrédients.
Voir le panier

Ma Cuisine Mijotée : d'Ici... et d'Ailleurs

Coco Jobard

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: LAROUSSE

Ma cuisine mijotée d'ici... et d'ailleursPrès de 100 recettes gourmandes pour régaler ses invités !Au fil des saisons, Coco Jobard nous livre le secret de ses plats mijotés, classiques revisités et idées gourmandes glanées au gré des voyages et des rencontres. Pour recevoir tout en restant à table, des recettes originales et savoureuses à préparer la veille.La réussite est toujours au rendez-vous grâce aux nombreuses astuces pour s'organiser, varier les plaisirs et utiliser les restes. Et pourquoi pas un hachis Parmentier aux citrons confits avec les restes d'un pot-au-feu... ?

Dame Cocotte à ses Fourneaux...

Jean-François Mallet

Date de parution : Février 2009

Éditeur: LAROUSSE

Dame cocotte à ses fourneaux...Oeufs cocotte, viandes mijotées, gratins de légumes, clafoutis ou crumbles... De l'entrée au dessert, ces dames cocottes fourmillent d'idées pour surprendre vos invités ! À chaque convive, la sienne... à moins qu'elles ne soient toutes réunies pour une « cocotte party » !
Voir le panier

Plus ça Mijote, Plus ça Réconforte!

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: LAROUSSE

Plus ça mijote, plus ça réconforte !Quel plaisir de préparer ces petits plats qui mijotent tout seuls dans la cocotte : blanquette de veau à la citronnelle, agneau confit aux coings, boeuf aux carottes et gingembre...30 recettes originales pour une tablée conviviale !

Petits plats à la mijoteuse

Date de parution : Mars 2010

Éditeur: LAROUSSE

Petits plats à la mijoteuseVous rêvez de soupes réconfortantes, de plats conviviaux pour la famille et les amis, de tajines et de currys épicés... alors n'hésitez plus ! Équipez-vous d'une mijoteuse et laissez-la faire... Elle cuira tranquillement tous les ingrédients préparés en gardant leurs saveurs intactes.Avec près de 150 recettes, mitonnez-vous de bons petits plats en toute simplicité !

Petits plats mijotés

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: LAROUSSE

Petits plats mijotés101 recettes de petits plats amoureusement mijotés ! Faciles à préparer et très rassasiants, les plats mijotés sont aussi économiques, puisqu'ils permettent de sublimer des ingrédients peu onéreux. Viandes, volailles, poissons, mais aussi fruits...Mangez mijoté toute la journée !
Voir le panier

Tajines et couscous faciles

Jean-François Mallet

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: LAROUSSE

Envie d'épices, de soleil et de cuisine du Maghreb ? Lancez-vous !Avec 35 recettes de tajines et couscous, voici de quoi éblouir vos convives et réveiller leurs papilles !Viandes, poissons, crustacés ou légumes, il y en a pour tous les goûts et toutes les occasions : tajine de canard aux figues, couscous au boulgour et à la souris d'agneau, tajine de saint-jacques et patate douce à la coriandre, couscous de légumes...Des recettes faciles et ultra-gourmandes pour retrouver l'autre rive de la Méditerranée, ses saveurs et ses parfums !

Tajines & couscous

Jean-François Mallet

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ? Lancez-vous dans la conception de plats savoureux qui égayeront vos papilles et éblouiront vos convives !Laissez-vous tenter par 35 recettes faciles et gourmandes de tajines et couscous !Viandes et volailles : tajine de canard aux figues, couscous de pigeon, cannelle et orange, tajine de boeuf façon makfoul, couscous au boulgour et à la souris d'agneau...Poissons et crustacés : tajine de saint-jacques et patates douces à la coriandre, tajine de lotte et pommes de terre à l'orange, couscous aux coquillages...Légumes : tajine de légumes, amandes et épices, couscous de légumes à la c ...
Voir le panier

Hey, cocotte !

Vincent Amiel , Delphine Amar-Constantini

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: LAROUSSE

Hey, cocotte !40 recettes de plats en cocotte tout simples à préparer et pleins de saveurs !Un déjeuner en famille ou des amis qui débarquent le dimanche ? Assemblez quelques ingrédients et, en quelques minutes de préparation, obtenez de délicieux plats qui mijoteront doucement en embaumant la maison d'effluves réconfortants. Poule blanche aux herbes, carré d'agneau confit aux figues, pot-au-feu safrané, chou farci surprise, petit salé aux légumes, tajine de fruits...Et pour que ce soit encore plus pratique, retrouvez une liste de courses à flasher en fin d'ouvrage.
Voir le panier
X

Navigation principale

Type de livres