BBQ/Plancha/Cuisine d'été

Barbecue Party

Jean-François Mallet

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: LAROUSSE

Barbecue PartyTout le plaisir des grillades...Il suffit d'un rayon de soleil pour que l'envie de réunir quelques amis autour d'un barbecue surgisse...30 recettes de marinades pour révéler les saveurs des viandes et des poissons et de nombreuses idées de mélanges originaux d'herbes et d'épices pour les aromatiser : marinade au thym et au miel, beurre à la tomate et à l'estragon, mélange de pavot et de sésame...86 recettes de grillades pour une cuisine au barbecue variée, délicieusement traditionnelle : côte de boeuf au gros sel et à l'ail, bar entier au fenouil... mais aussi inventi ...
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1001 menus au barbecue

Jamie Purviance

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: LAROUSSE

1001 menus au barbecueDès les beaux jours, cuisinez au barbecue !Composez des menus complets et originaux, entièrement au barbecue, en choisissant parmi :50 recettes d'entrées et d'accompagnements végétariens ou non (quesadillas aux champignons et épinards, pommes de terre grillées aux herbes, salade de poulet grillé aux pêches...)50 recettes de plats principaux, à base de viande, de volaille, de poisson ou de fruits de mer (faux-filet à la provençale, brochettes de boeuf et chorizo, poulet rôti épicé et haricots verts au curry, crevettes marinées à la coriandre, saumon au beurre pimenté...)La cuisine au barbecue est simple, il suffit d ...
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Burgers & mini-burgers

Miranda Ballard , Clare Winfield

Date de parution : Septembre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Burgers et mini-burgersLe hamburger classique est devenu un véritable symbole de la culture fast-food. Et ce plat populaire connaît aujourd'hui une nouvelle vie avec l'arrivée des restaurants de « burgers gourmets ». Pour préparer vous-même de délicieux burgers à la maison, prenez quelques ingrédients simples et de qualité, et feuilletez Burgers et mini-burgers. Vous y trouverez de multiples recettes de burgers (et de leurs cousins miniatures, les « mini-burgers ») : au boeuf, au porc, à l'agneau, au poulet, ou même végétariennes ! Toujours simples à réaliser, mais aussi délicieuses les unes que les autres, ces recettes s'accompagn ...
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1001 idées pour cuisiner l'été

Date de parution : Juillet 2014

Éditeur: LAROUSSE

1001 idées pour cuisinier l'été250 recettes faciles et colorées pour croquer l'été à pleines dents !Un déjeuner à l'ombre du tilleul, un pique-nique au bord de la mer, un repas léger pour se sentir bien dans son bikini, des barbecue party, des soirées épicées...Pour que l'été soit gourmand, facile et convivial, voici 250 recettes hyper-colorées, basées sur les produits de saison : poivrons farcis à la brousse, carpaccio de saumon et légumes marinés, brochettes de poulet et ananas à la citronnelle, terrine d'agrumes au thé vert...Faciles à réaliser, accompagnées d'astuces, de menus et d'idées en to ...
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Barbecues et grillades: enflammez vos papilles !

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Tous à table !Barbecue et grilladesEnflammez vos papilles !Olé !100 recettes de grillades pour changer des saucisses-merguez et réussir tous vos barbecues. Entre amis ou en famille, n'hésitez plus à varier les plaisirs : bavette à l'orange, poulet à la jamaïquaine ou au sirop d'érable, steaks de thon, légumes d'été grillés et marines...
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Barbecue & plancha : Les meilleures recettes

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

Les beaux jours sont arrivés ! Envie de déguster de belles et bonnes grillades ? Sortez le barbecue et faites-le flamber pour vous régaler avec 100 recettes simples, ultra-gourmandes et pratiques !Antipasti de légumes grillés, côtelettes de porc à la sauge, crevettes grillées à l'indonésienne, rouleaux d'aubergine au fromage fumé, papillotes de banane au chocolat et au rhum...
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Spécial brochettes !

Franck Schmitt

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: LAROUSSE

C'est le printemps, le moment de sortir planchas et barbecues et de lancer la valse des déjeuners en plein air ! Mais comment éviter les traditionnelles brochettes de supermarché et épater vos invités ? Rien de plus simple : piochez parmi 55 recettes innovantes pour un repas haut en couleurs !Boulettes à l'aubergine, maïs mariné au piment et à la coriandre, boeuf au pesto à la plancha, roulés de sole, champignons et carottes, brochettes de pain perdu à la fleur d'oranger... Salé ou sucré, de quoi se régaler autour du barbecue !
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Weber : le best-of

Jamie Purviance , Mike Kempster

Date de parution : Mai 2018

Éditeur: LAROUSSE

Le best of WeberLes 125 plus grands succès barbecue : conseils et inspirations pour les grilleurs d'aujourd'hui ! Parfois, on veut simplement le meilleur, et ça, Weber l'a bien compris : le chef Jamie Purviance vous propose une sélection de 125 recettes parmi ses plus grands succès, celles qui font mouche à chaque fois ! Prenez les entrées, les viandes, les poissons, les accompagnements et les desserts, ajoutez-y des astuces pour réussir à tous les coups, des tours de main de pro, des sauces, des assaisonnements et des suggestions de menus : vous tenez entre vos mains le livre qui fera de vous un grill ...
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Barbecue et plancha

Date de parution : Juillet 2019

Éditeur: LAROUSSE

Barbecue et PlanchaLes beaux jours sont arrivés ! Envie de déguster de belles et bonnes grillades ? Sortez le barbecue et faites-le flamber pour vous régaler avec 100 recettes simples, ultra-gourmandes et pratiques !Antipasti de légumes grillés, côtelettes de porc à la sauge, crevettes grillées à l'indonésienne, rouleaux d'aubergine au fromage fumé, papillotes de banane au chocolat et au rhum...
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Plancha

Martine Lizambard , Jean Bono

Date de parution : Août 2012

Éditeur: SOLAR

Présentation des vertus naturelles et diététiques de la plancha à travers des recettes salées ou sucrées, mariant poissons et crustacés, viandes et légumes.

Hot-Dog factory: variations gourmandes

Estérelle Payany , Amélie Roche

Date de parution : Août 2014

Éditeur: SOLAR

Ce livre vous invite à découvrir les hot-dogs d'ici et d'ailleurs dans des recettes étonnantes et variées. Des classiques made in USA à ceux venus d'Europe en passant par des veggies, (re)découvrer le hot-dog ! Pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Plancha & BBQ party

Ross Dobson

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: SOLAR

Vous avez des fourmis dans les jambes, envie d'inviter vos amis à passer un moment sympa ?Offrez-leur une plancha ou une barbecue party : ambiance garantie !Viande, volaille, poisson ou légumes, choisissez parmi les quelque 91 recettes de ce livre grands classiques ou recettes inventives, saveurs aigres-douces ou délicatement épicées, à picorer avec les doigts ou à déguster autour d'une belle tablée : il y en a pour tous les goûts. Et grâce aux nombreux conseils et tours de main, tous les plats sont in-ra-ta-bles !A vous les paupiettes de veau au provolone, les croque-monsieur à la moutarde, les cuisses de p ...

Burgers

Stéphanie Bulteau

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: SOLAR

28 recettes simples et originales de hamburgers : British burger au coleslaw, cheeseburger au saumon et aux poireaux, burger maya, etc.

Plancha et barbecue : 90 recettes inédites ultrasimples

Dorian Nieto

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: SOLAR

Comment faire souffler un vent de nouveauté sur vos repas d'été ?Découvrez 90 recettes super faciles pour réveiller vos grillades !peu d'ingrédients à acheterdes produits hyper simples à trouverun temps de préparation limitéquelques gestes seulementpour un résultat qui en jette dans l'assiette !
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La plancha : Simple, sympa, sain et rapide

Date de parution : Juin 2016

Éditeur: SOLAR

Revisitée, simple et toujours inspirée, la plancha, mode de cuisson sain, rapide et convivial par excellence, s'invitera en toutes occasions à votre table avec viandes et volailles, poissons et crustacés, ou encore légumes et fruits. Chaud devant... avec filets de boeuf à la toscane, rascasse au sésame et au gingembre, galettes de pois chiches et poires rôties et crumble de noisettes...Autant de recettes chic qu'on adore adorer, pour partager en toute simplicité !
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I Love Barbecue : 150 recettes

Kobus Botha , Dorian Nieto

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: SOLAR

I love barbecue150 Recettes bien grillées pour faire chauffer votre barbecue en toutes occasionspeu d'étapes et un temps de préparation limitédes produits frais, simples et de saison viandes et volailles poissons et crustacés légumes et fruitsdes conseils sur le choix, l'utilisation et l'entretien de votre barbecueLe nouveau manuel de référence du barbecue !
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Plancha

Isabel Brancq , Martin Balme

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: MANGO

PlanchaDes recettes conviviales à cuisiner à la plancha ou au barbecue. Émincé de boeuf à la citronnelle, pavé de saumon teriyaki, Saint-Jacques caramélisées aux clémentines, nouilles sautées aux pois gourmands, bananes flambées au rhum... La plancha, LA star de la cuisson !
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Grillades et plancha: 60 recettes conviviales de grillades maison

Nadjette Guidoum

Date de parution : Mai 2012

Éditeur: CITY

Une cuisine saine, simple, savoureuse et qui fleure bon les beaux jours ? Vive la plancha et ses grillades !La plancha offre les avantages du barbecue, mais sans l'inconvénient des braises. Un mode de cuisson pratique et sain, idéal pour une cuisine décontractée, comme dans les bars à tapas espagnols.Ce livre propose 60 recettes qui renouvellent les idées d'utilisation de la plancha : brochettes de lotte et moutarde, omelette à la plancha, dorade glacée miel-citron, suprême de pintade aux pommes caramélisées... Sans oublier les desserts : croustillants au chocolat, brochette de fruits aux épices ou pancakes à la pla ...
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Mes recettes à la plancha : 150 recettes faciles et rapides!

Marion Guillemard , Isabelle Smolinski

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: FIRST

Mes recettes à la planchaCôte de boeuf au sirop d'érable, brochettes de poulet à la citronnelle, ribs grillés à la sauce barbecue, jambon braisé au miel, moules en persillade, poulpe grillé, saumon aux herbes, rösti de pommes de terre, aubergines au piment d'Espelette, pêches grillées au sirop d'agave, bananes caramélisées...Découvrez 150 recettes simples et goûteuses pour profiter de votre plancha au quotidien !
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