Agriculture/Agriproduction

Une ruche dans mon jardin

Pierre Javaudin

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: LAROUSSE

Des conseils pour construire une ruche horizontale et l'installer, fabriquer une peinture naturelle, choisir son équipement et ses accessoires.Comprendre le fonctionnement de la ruche mais aussi savoir reconnaître les maladies des abeilles. L'apiculteur explique que la ruche horizontale est écologique, respectueuse des abeilles et permet de les observer sans les déranger.
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Connaissance et travail du vin

Émile Peynaud , Jacques Blouin

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: DUNOD

Depuis sa première édition, il y a quarante ans par Émile Peynaud, Connaissance et Travail du Vin poursuit son objectif : guider le monde du vin vers le progrès adapté à son temps. Le vin est très ancien mais «son monde» ne cesse d'évoluer.Cette 5e édition enrichie et actualisée explique les nouvelles connaissances scientifiques et techniques en proposant les méthodes pratiques les plus adaptées à l'infinie diversité des vignes, raisins et vins. Procurer le plus grand plaisir aux centaines de millions de consommateurs, tous différents, souvent néophytes, tel est l'objectif visé grâce à une recherche p ...
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Un monde sans famine ?

François Ramade

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: DUNOD

Un monde sans famine ?Depuis une vingtaine d'années, de nombreux débats ont lieu pour envisager la façon dont la planète pourrait permettre de nourrir 10 milliards d'individus à l'horizon 2050. Ces débats réunissent le plus souvent des sociologues ou des politologues, des économistes, des agronomes et plus rarement des scientifiques biologistes.François Ramade analyse les dimensions écologiques et l'importance des désordres environnementaux générés par l'agriculture « conventionnelle » moderne dite productionniste ainsi que celles de la crise alimentaire globale qui s'annonce. Il met en lumière l'inadéquation de plus en plus forte entre les ressourc ...
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Lexique multilingue de la vigne et du vin

Éric Glatre

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: DUNOD

Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais.Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, il traite de climatologie, de géographie, de géologie, de botanique, de viticulture, d'oenologie, de vinification ou encore de dégustation.Il constitue un outil de travail incontournable pour tous les étudiants et professionnels de la filière : chercheurs, viticulteurs, oenologues, journalistes, sommeliers...
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Livre Noir de l'Agriculture (Le)

Isabelle Saporta

Date de parution : Février 2011

Éditeur: FAYARD

Le livre noir de l'agricultureVous souvenez-vous des Shadoks, ces étranges oiseaux qui passaient leur vie à pomper, pomper, pomper et à inventer des machines toujours plus absurdes ? Les Shadoks, aujourd'hui, c'est nous, ou plutôt notre agriculture. Malgré son coût prohibitif, celle-ci ne respecte ni le pacte social qui la lie aux paysans, ni le pacte environnemental qui la lie aux générations futures, ni même le pacte de santé publique qui la lie à chacun de nous. Les ressources d'eau sont gaspillées, polluées. Nous recevons chaque jour dans nos assiettes notre dose de pesticides et autres résidus médica ...
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Un poulailler bio, c'est très simple !

Elise Rousseau

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: SOLAR

Un poulailler bio, c'est très simple !Des oeufs bio et frais tous les matins, des poules qui gambadent devant la maison... Avec votre Cahier so green, créez facilement votre poulailler bio et aménagez votre jardin pour accueillir vos poules. Traçabilité, respect de l'animal, soins naturels... pour un poulailler bio, sain et productif pendant longtemps.Avec 10 étapes pourPréparer l'arrivée de ses poulesChoisir les bonnes racesAménager son jardinInstaller le poulaillerS'occuper de ses poules au quotidienRamasser ses oeufs biosSoigner ses poules naturellementDéfendre son poulailler des prédateursRenouveler son cheptelSuivre son élevage au fil des saisonsTout ...
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Plaidoyer pour nos agriculteurs:il faudra demain nourrir le monde

Sylvie Brunel

Date de parution : Février 2017

Éditeur: BUCHET CHASTEL

Comment nourrir demain le monde alors que l'humanité continue de s'accroître, qu'elle s'urbanise et s'enrichit, et qu'il faut protéger la planète ?Les agriculteurs tiennent notre avenir entre leurs mains. Ils occupent deux tiers des terres habitées et maîtrisent toutes les solutions pour répondre aux grands enjeux du développement durable : sécurité alimentaire, changement climatique, biodiversité, énergies renouvelables. Mais, en France, ils souffrent de leurs conditions de travail, comme des critiques qu'ils subissent. Beaucoup se découragent. Nous risquons de perdre notre richesse agricole.Alors que 750 millions de personnes souffrent toujours de la faim, l'agric ...
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Pourquoi les paysans vont sauver le monde

Sylvie Brunel

Date de parution : Février 2020

Éditeur: BUCHET CHASTEL

La france a la meilleure agriculture du monde arrêtons de la détruire.Ils nous nourrissent, et pourtant nous les maltraitons. Ils ont toutes les solutions pour répondre aux défis du développement durable, changement climatique, biodiversité, transition énergétique... Ils reverdissent la terre. La troisième révolution agricole a commencé dans les campagnes. Partout naît une agriculture de précision, de plus en plus propre, de plus en plus écologique.Alors pourquoi opposer les modèles au lieu de les associer ? Pourquoi vouloir revenir à un passé où l'insécurité alimentaire était la norme ?Les paysans sauvent l ...
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Testament d'un paysan en voie de disparition

Paul Bedel , Claudie Gallay

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: J'AI LU

Testament d'un paysan en voie de disparitionPaul Bedel, paysan de la pointe de la Hague, est resté par choix à la traîne du progrès. Prônant une existence réglée par la nature, il se fait le héraut d'un monde voué à disparaître. Et s'il vous présentait ses vaches, vous révélait les coins où pêcher le homard, ou vous parlait tout simplement de ses coups de gueule et de ses coups de vie ?À 82 ans, il nous offre un « testament », drôle et riche d'enseignements : le récit d'un homme bon, qui se lit comme on boirait une t ...
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L'empire de l'or rouge:enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Jean-Baptiste Malet

Date de parution : Novembre 2018

Éditeur: J'AI LU

L'empire de l'or rougeQue contiennent les pizzas, le concentré ou le ketchup ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en baril, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené l'enquête et rencontré paysans, cueilleurs, entrepreneurs, traders, généticiens... Des ghettos où la main-d'oeuvre des récoltes est recrutée parmi les migrants aux conserveries qui coupent du concentré non come ...
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Guide pratique et scientifique pr l'élevage des poules pondeuses

Blaise Mpupu Lutondo

Date de parution : Février 2012

Éditeur: HARMATTAN (L')

Guide pratique et scientifique pour l'élevage des poules pondeuses et des poulets de chairCe livre est un guide pratique et scientifique qui permet d'améliorer sur le terrain l'élevage des poules pondeuses et des poulets de chair. L'auteur y montre comment assurer l'augmentation de la ponte, du poids de l'oeuf et une croissance rapide des poules grâce à l'utilisation de farine de moringa.Ces pages constituent en outre une ébauche pour un développement durable.
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Agriculture biologique pour nourrir l'humanité (L')

Jacques Caplat , Claude Aubert

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: ACTES SUD

L'agriculture biologique comme mode de production agricole reste peu ou mal connue des citoyens et fait toujours l'objet de nombreuses approximations, tantôt positives, tantôt négatives. Chacun interprète le sujet à travers ses présupposés, son enthousiasme ou ses réticences. C'est ainsi que se succèdent les affirmations encourageantes sur les bénéfices environnementaux ou sanitaires de la bio et les inquiétudes sur ses rendements plus faibles ou ses difficultés techniques. Passéistes pour les uns, pionniers pour les autres, les agriculteurs biologiques sont sujets du débat, mais rarement convoqués à la barre.L'ouvrag ...
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Permaculture :guérir la terre, nourrir les hommes

Charles Hervé-Gruyer , Philippe Desbrosses , François Léger

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: ACTES SUD

PermacultureLa ferme du Bec HellouinEn 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier.Ce récit est celui d'une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C'est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l'agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.La démarche de Perrine et Cha ...
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L'homme qui écoute les légumes : Nô dô

Asafumi Yamashita , Alexandre Petzold

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: ACTES SUD

Le maraîcher japonais installé en France, dans une ferme des Yvelines, partage sa philosophie de l'agriculture, le nô dô ou la voie de la culture, et la façon atypique dont il cultive son potager spécialisé dans la production de légumes japonais.
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Fécondité de la terre

Ehrenfried Pfeiffer , Jean-Michel Florin

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: ACTES SUD

Fécondité de la Terre et Le Visage de la TerreFécondité de la terre et Le Visage de la Terre sont deux textes fondateurs de l'agronome allemand Ehrenfried Pfeiffer, l'un des pionniers de l'agriculture biodynamique et biologique.Fécondité de la terre, paru en 1938, présente une méthode pour conserver ou rétablir la fertilité des sols, et invite à considérer la ferme comme un organisme vivant, diversifié et autonome.Paru quatre ans plus tard, Le Visage de la Terre montre comment, par l'observation du paysage et de la végétation, il est possible de diagnostiquer la qualité des ...
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Dans les vignes : chroniques d'une reconversion

Catherine Bernard

Date de parution : Octobre 2020

Éditeur: ACTES SUD

Dans les vignesChroniques d'une reconversionEn janvier 2005, Catherine Bernard, quarante ans, journaliste originaire de l'Ouest de la France, achète trois hectares d'une parcelle dans les coteaux du Languedoc et se forme à un métier jusque-là inconnu pour elle. Commence alors une autre vie, une nouvelle vie.Dans cette région bien particulière qu'est le Languedoc, Catherine apprend de la terre ce qu'on ne peut apprendre ailleurs : accepter qu'elle ne sait pas, admettre que ce qu'elle a appris pendant son année au CFPPA est au mieux un cadre. Que désormais, elles doivent toutes deux s'apprivoiser. Et ce malgré l ...
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Agroécologie : quelle écoformation ?

Anne Moneyron

Date de parution : Décembre 2018

Éditeur: HARMATTAN (L')

AgroécologiePlus que jamais en agricultures, la formation se trouve au coeur de la complexité des problématiques alimentaires et environnementales. L'agroécologie vers laquelle il faudrait tendre, va-t-elle demeurer anthropocentrée, ou saura-t-elle ouvrir les modes de production agricole à la complexité de la vie ?Trois recherches-actions-formations dans le monde agricole montrent que l'enseignement de modèles agroécologiques explicatifs sont de fait obsolètes de par leur arrachement au réel. Nous avons exploré des expériences de formation où il s'agissait non pas d'éduquer à, mais de favoriser un espace-temps de perplexité, apte à laisser se former des savoirs... Des eco ...
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Autour d'une bouteille avec Nicolas Joly : la biodynamie

Date de parution : Janvier 2017

Éditeur: ELYTIS

En pays de Loire, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de sept hectares.Célébré par Louis XI, Louis XIV, Alexandre Dumas ou Curnonsky comme étant l'un des meilleurs vins blancs français, c'est Nicolas Joly qui préside actuellement aux destinées de la propriété.Adepte convaincu de l'agriculture biodynamique dont il prône les vertus aux quatre coins du monde, il nous présente ici les préceptes de sa démarche tout en nous dévoilant sa philosophie de vie.« Pour que les choses se passent b ...

Guide du BRF (bois raméal fragmenté):pour des jardins naturels

Bernard Mercier

Date de parution : Mars 2014

Éditeur: TERRE VIVANTE

Le guide du B.R.F. (Bois Raméal Fragmenté)Initiée dans les années 1975 par des pionniers québécois, la technique du bois raméal fragmenté (B.R.F.) utilise le bois des branches d'arbres découpées en petits fragments et épandu sur le sol cultivé.Cette technique développe les mycéliums de champignons et multiplie les vers, insectes et micro-organismes du sol selon un vaste réseau de « chaînes alimentaires ». Elle imite ce que fait la nature dans une forêt où vent, pluie, neige et tempêtes poussent au sol feuilles et branches mortes ou ...
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