Agriculture/Agriproduction

Choix et entretien des tracteurs agricoles, 2e édition

Yvon Tremblay

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: BERGER

Mécanisation du travail agricole, évolution historique du tracteur agricole, moteurs, systèmes d’échappement, lubrification, refroidissement, carburants, systèmes électriques, systèmes hydrauliques, transmissions, systèmes auxiliaires, utilisation optimale, inspection et évaluation des coûts, choix et acquisition.
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Épatante patate : Éloge de la pomme de terre

Véronique Leduc , Fabrice Gaëtan

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: PARFUM D'ENCRE

Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec. C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée. Des grands chefs ont créé des recettes spécialement pour cet ouvrage pour redonner à la pomme de terre ses lettres de noblesse.
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Nourrir l'Europe en temps de crise

Pablo Servigne , Yves Cochet , Olivier De Schutter

Date de parution : Août 2014

Éditeur: NATURE ET PROGRES

Avec l'accélération des crises économiques, sociales et climatiques, la généralisation des pollutions, la destruction irréversible des écosystèmes et la fin de l'ère des énergies fossiles, l'Europe risque d'être confrontée, bien avant 2030, à des chocs systémiques graves qui mettront en danger l'ensemble des systèmes alimentaires industriels, c'est-à-dire sa sécurité alimentaire. Quels chemins emprunter pour éviter de telles ruptures ?« Avec ce rapport, nous sortons enfin du vingtième siècle. Le siècle passé aura été celui de la poursuite de l'efficience, de l'uniformité et des économies d'échelle ; le nôtre devra faire primer l ...

Larousse fermier à l'usage des débutants

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: LAROUSSE

Encyclopédie des techniques et des connaissances à acquérir pour vivre à la ferme en autarcie : cultiver son potager, son verger et son champ, choisir les variétés efficaces, stocker ses récoltes, sélectionner puis élever des volailles, des lapins, des ovins, etc.

Traité d'oenologie T.1: Microbiologie du vin, vinifications 6e Ed

Pascal Ribéreau-Gayon , Denis Dubourdieu , Bernard Donèche , Aline Lonvaud

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: DUNOD

Paru à l'origine à la fin des années quarante, régulièrement complété et mis à jour depuis cette date par des spécialistes réputés, traduit en plusieurs langues, le Traité d'oenologie s'est imposé comme la référence par excellence dans le domaine des sciences et techniques du vin.Associant les sciences fondamentales et leurs applications, ce premier tome du Traité d'oenologie se propose d'interpréter, à partir des connaissances les plus modernes de la microbiologie, les étapes des différentes vinifications.Cette nouvelle édition a été revue et mise à jour pour tenir compte de l'évolution des connaissances oenologique ...

Taille de la vigne

Luis Hidalgo

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: DUNOD

Pratiques vitivinicolesSerie ViticultureTaille de la vigneCet ouvrage pratique donne toutes les informations nécessaires au choix et à l'exécution de la taille adaptée à chaque vignoble. Il décrit en détail :les aspects physiologiques de la vigne et les différents systèmes de conduite possibles ;les principes de taille à respecter ;les différents types de taille existants,la réalisation raisonnée de la taille, selon le climat, le sol, la variété et la destination de la récolte ;les opérations en vert effectuées au printemps ;la mécanisation.Illustré de nombreux schémas explicatifs, ce livre s'ad ...
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Un monde sans famine ?

François Ramade

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: DUNOD

Un monde sans famine ?Depuis une vingtaine d'années, de nombreux débats ont lieu pour envisager la façon dont la planète pourrait permettre de nourrir 10 milliards d'individus à l'horizon 2050. Ces débats réunissent le plus souvent des sociologues ou des politologues, des économistes, des agronomes et plus rarement des scientifiques biologistes.François Ramade analyse les dimensions écologiques et l'importance des désordres environnementaux générés par l'agriculture « conventionnelle » moderne dite productionniste ainsi que celles de la crise alimentaire globale qui s'annonce. Il met en lumière l'inadéquation de plus en plus forte entre les ressourc ...
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Guide pratique de l'export du vin 2e Éd.

Evelyne Lejeune-Resnick , James de Roany , Bruno Durieux

Date de parution : Février 2014

Éditeur: DUNOD

Si les marchés internationaux (États-Unis, Chine, Russie, Inde...) sont de plus en plus prometteurs, se lancer à l'export sans aucune expérience peut présenter des dangers : mauvaise évaluation des capacités de son entreprise à exporter, analyse insuffisante des marchés, mauvais choix des partenaires, financement insuffisant, etc.Ce guide pratique répondra à toutes vos questions, en vous permettant de :comprendre les raisons et les objectifs de l'export,faire votre diagnostic export,construire votre stratégie export,gérer la logistique,évaluer les marchés matures, émergents et prometteurs.Il est destiné aux producteurs, aux caves coopératives, aux négociants et à to ...
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Les secrets de l'électroculture

Arnaud Colombier

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: EYROLLES

Les secrets de l'électro cultureAméliorer la croissance de ses plantes grâce à l'électricité peut paraître occulte ou farfelu... Pourtant l'électroculture est bien une méthode ancestrale qui a fait ses preuves !En effet, cette culture consiste à favoriser et améliorer la croissance des végétaux en utilisant, canalisant et propageant les flux électriques et magnétiques présents naturellement partout autour de nous. Si un grand nombre d'expérimentations ont vu le jour à travers le monde depuis le XVIIe siècle, les résultats sont bien là, confortant chercheurs, scientifiques reconnus ou amateurs avertis.À l'heure où ...
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Le bio : au risque de se perdre

Frédéric Denhez , Périco Légasse

Date de parution : Février 2018

Éditeur: BUCHET CHASTEL

Le bio, c'est bien, c'est moderne, c'est l'élixir qui change tout en vert, garant du goût et d'une bonne santé. Mais est-il équitable, durable, responsable ? Est-il solidaire, collaboratif ? Profite-t-il aux agriculteurs qui le produisent ? Respecte-t-il le sol, la biodiversité ? Pas forcément, et c'est là que le bât blesse !Aujourd'hui, le bio s'est imposé et ne cesse de se développer, malgré des prix plus élevés qu'en conventionnel. Cela dit, quand il s'industrialise, quand il vient d'ailleurs pour satisfaire la demande croissante, reste-t-il fidèle à lui-même ? Pas sûr. Le bio, ce n'est pas la carotte bio ve ...
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L'agroécologie :une éthique de vie :entretien avec Jacques Caplat

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: ACTES SUD

L'agroécologie, une éthique de vieDepuis près de cinquante ans, Pierre Rabhi en est persuadé : c'est en nous reconnectant à la terre qui nous nourrit que nous trouverons les ressources nécessaires pour construire une société véritablement intelligente et pérenne. Selon lui, l'agriculture tient une place centrale dans nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés.Or, nous sommes aujourd'hui face à un choix. Continuons-nous à favoriser l'agriculture industrielle, responsable de près de 70 % des destructio ...
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Agroécologie : quelle écoformation ?

Anne Moneyron

Date de parution : Décembre 2018

Éditeur: HARMATTAN (L')

AgroécologiePlus que jamais en agricultures, la formation se trouve au coeur de la complexité des problématiques alimentaires et environnementales. L'agroécologie vers laquelle il faudrait tendre, va-t-elle demeurer anthropocentrée, ou saura-t-elle ouvrir les modes de production agricole à la complexité de la vie ?Trois recherches-actions-formations dans le monde agricole montrent que l'enseignement de modèles agroécologiques explicatifs sont de fait obsolètes de par leur arrachement au réel. Nous avons exploré des expériences de formation où il s'agissait non pas d'éduquer à, mais de favoriser un espace-temps de perplexité, apte à laisser se former des savoirs... Des eco ...
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Poule Sebright (La)

Jean-Claude Périquet

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: ANIMALIA

Les guides oiseaux-passion : connaissances et expériencesLes guides Oiseaux-Passion vous présentent les plus beaux oiseaux de basse-cour. Rédigé dans un style simple et agréable, illustré de nombreuses photos et de schémas en couleurs, chaque ouvrage propose des conseils pratiques et détaillés ainsi que de multiples trucs et astuces. Toutes les questions importantes sont abordées : l'origine, la biologie et le comportement de l'espèce ou de la race, la taille et l'aménagement du logement, l'installation technique, l'alimentation et la prévention des maladies.Les auteurs, éleveurs chevronnés, vous dévoilent leurs secrets sur l'él ...

Guide pratique de l'aquaponie: produire ensemble légumes/poissons

Grégory Biton

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: DU TERRAN

Guide pratique de l'aquaponieVous avez envie de consommer une nourriture de qualité produite et récoltée de vos mains ? Vous avez une âme de pionnier et souhaitez apprendre quelque chose de nouveau ? Vous voulez savoir si l'aquaponie correspond à vos besoins ? Cet ouvrage est pour vous.Grégory Biton a décidé d'écrire ce livre - le premier en français sur le sujet - afin de rendre plus accessible cette forme de culture en circuit fermé associant plantes et poissons, encore largement méconnue dans le monde francophone. Elle est particulièrement idéale pour celles et ceux qui dispo ...

Voyages aux pays du café

Jean-Pierre Blanc , Érick Bonnier

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: ERICK BONNIER

Voyages aux pays du caféÀ mi-chemin entre le carnet de route et le manifeste, ce livre plonge le lecteur au coeur d'une saga à travers les trois continents. Au fil des pages largement illustrées par des photos grand format, on découvre des visages, des sourires, des scènes de vie ponctuées d'anecdotes, des hommes et des femmes qui collaborent par leur travail à la grande histoire du café.Du Mexique à Cuba, en Haïti ou encore à Sao Tomé, des Grands Lacs à l'Éthiopie en passant par le Zimbabwe et le Laos, ce sont près de 25 millions de familles qui viv ...
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Des racines et des gènes :histoire mondiale de l'agriculture T.2

Denis Lefèvre

Date de parution : Août 2018

Éditeur: RUE DE L'ECHIQUIER

Une fresque exceptionnelleDans ce deuxième volume, Denis Lefèvre nous fait remonter au grand chambardement qui suit la Seconde Guerre mondiale : la mécanisation massive du monde agricole, le remembrement, la révolution de l'insémination artificielle et de la génétique, la création du Marché commun européen, la Révolution verte dans certains pays en développement, etc. Il nous décrit également la mise en place de la Politique agricole commune (la fameuse PAC) et ses dysfonctionnements, la prise de conscience écologique - avec en particulier le scandale du DDT -, l'émergence des cultures et ...
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Reconnaître facilement les champs: découvrir, repérer, identifier

Dominique Poulain , Jean Barloy

Date de parution : Mars 2012

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Des plus communes (blé, maïs...) aux plus anecdotiques (houblon, pavot...), ce livre présente en détail 60 espèces de plantes cultivées dans les champs et prairies de nos campagnes, avec des descriptions illustrées de photographies et de dessins pour faciliter leur identification et éviter les confusions.Pour chaque culture, des informations sur son histoire, son importance, ses zones de production, son cycle cultural et ses utilisations permettent de découvrir l'importance et la diversité de l'agriculture française.Le simple promeneur curieux, le naturaliste amateur ou les élèves et étudiants des filières agricoles ou agronomiques ...
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Abeilles sauvages : les connaître, les accueillir, les protéger

Vincent Albouy

Date de parution : Février 2016

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Si l'abeille domestique, élevée en ruche pour sa production de miel, est largement médiatisée, on sait moins qu'il en existe une espèce sauvage, propre à l'Europe, et elle aussi productrice de miel. Pourtant, cette dernière doit faire face aux mêmes problématiques que ses soeurs d'élevage, et même se confronter à des difficultés supplémentaires.Cet ouvrage vous ouvre donc les portes du monde des abeilles mellifères sauvages. Il vous donne les clés pour repérer les colonies, les suivre, les protéger, capter un essaim pour l'installer dans un nichoir (et non pa ...
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Les jardiniers de la nature

Serge Bahuchet , Gilles Boeuf

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: ODILE JACOB

Les Jardiniers de la natureNous vivons une crise sans précédent du lien entre l'homme et la nature. Déforestation, agriculture intensive, pillage des ressources, effondrement de la biodiversité ont brisé le contrat que nous avions peu à peu élaboré avec les plantes et les animaux qui nourrissent nos estomacs et nos imaginaires. Pour réécrire ce contrat sur des bases saines, il est urgent de comprendre l'évolution du lien millénaire auquel nous devons notre survie.C'est ce à quoi s'emploie Serge Bahuchet, qui a parcouru la planète pour nous faire partager son passionnant voyage aux sources des pratiques ...
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Produits de protection des plantes: innovation et sécurité...

Catherine Regnault-Roger

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: TEC ET DOC

La protection des plantes constitue un des enjeux majeurs d'une agriculture durable : limiter les pertes liées aux bio-agresseurs des cultures et des récoltes est indispensable pour concilier la sécurité alimentaire des neuf milliards d'humains à l'horizon 2050 et un meilleur respect de l'environnement. La conduite d'une réflexion pour une meilleure utilisation des pesticides de synthèse s'est concrétisée en 2007 par la tenue du Grenelle de l'environnement en France, ainsi que par la mise en place, en 2009, d'une nouvelle réglementation européenne sur les pesticides à usage agricole. Le développement de méthodes alternatives plus respectueuses ...
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