Agriculture/Agriproduction

Semences et plants 2e Éd.

Jean Maciejewski

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: TEC ET DOC

Produire des semences et des plants certifiés, c'est concourir au progrès agricole que permet l'évolution constante de la génétique et de ses applications. Cinquante pour cent de la productivité des principales productions agricoles lui sont redevables.Cependant, la législation actuelle fait débat : en effet, elle tend à se durcir afin d'apporter des garanties pour l'utilisateur sur la qualité germinative, la pureté spécifique, la pureté variétale, l'état sanitaire, et à encadrer la production des semences commerciales.Cette nouvelle édition de Semences et plants a pour objectif de faire un point sur l'état actuel de la p ...
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Cahier de transfert technologique en acériculture

Date de parution : Novembre 2004

Éditeur: CRAAQ

Cet ouvrage de référence regroupe l'ensemble des technologies modernes relatives à l'installation et à la gestion des composantes du système de production acéricole, qu'il s'agisse des infrastructures ou des équipements (système de collecte sous vide, osmoseur, évaporateur, instruments de mesure, réservoirs, etc.). Il décrit toutes les étapes de l'entaillage et du désentaillage, de même que les techniques de lavage, d'assainissement et de rinçage du matériel acéricole, tout en accordant une large place à la fabrication des produits dérivés du sirop d'érable.
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L'élevage des oies et des canards

Alain Fournier

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: ARTEMIS

Donne des indications pour l'élevage des oies et des canards : l'anatomie et la physiologie, les différentes races, les maladies, l'alimentation et l'aménagement du terrain.
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Science agricole (La)

Roger Doucet

Date de parution : Septembre 1994

Éditeur: BERGER

Ouvrage incontournable sur l’agriculture qui réconcilie les classifications nord-américaines et la terminologie française. Essentiel pour prédire le climat, effectuer l’analyse des sols et de leur fertilité, reconnaître les maladies des plantes, les mauvaises herbes et les animaux nuisibles, et pour utiliser les pesticides de façon sécuritaire.

Choix et entretien des tracteurs agricoles, 2e édition

Yvon Tremblay

Date de parution : Novembre 2006

Éditeur: BERGER

Mécanisation du travail agricole, évolution historique du tracteur agricole, moteurs, systèmes d’échappement, lubrification, refroidissement, carburants, systèmes électriques, systèmes hydrauliques, transmissions, systèmes auxiliaires, utilisation optimale, inspection et évaluation des coûts, choix et acquisition.

Épatante patate : Éloge de la pomme de terre

Véronique Leduc , Fabrice Gaëtan

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: PARFUM D'ENCRE

Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec. C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée. Des grands chefs ont créé des recettes spécialement pour cet ouvrage pour redonner à la pomme de terre ses lettres de noblesse.
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Une ferme à la maison

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: LAROUSSE

Tous les bienfaits de la campagne et des bons produits faits maison !Une ferme à la maison8 mini-guides craquants pour vivre « comme à la campagne »Vous rêvez de vivre « comme à la campagne » avec un coin de jardin et quelques petits élevages ?Ces 8 mini-guides pratiques sont faits pour vous !Découvrez l'essentiel des savoir-faire et des conseils futés pour élever quelques poules, des lapins et pourquoi pas une ou deux chèvres, récolter et conserver vos fruits et légumes, concocter conserves et confitures, faire votre miel et votre fromage...

Les agronautes : à la recherche d'une agriculture libérée..

Cédric Rabany

Date de parution : Février 2020

Éditeur: NOURITURFU

L'agronome démontre l'obsolescence de l'agriculture chimique, dépendante des engrais artificiels et des pesticides. Il montre la nécessité d'une pratique de l'agriculture plus eco-responsable, dans le respect de la nature, et plaide pour un système auto-suffisant, sans intervention brutale.
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Gestion de l'entreprise agricole: De la théorie à la pratique

Raymond Levallois

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: PUL

Dans le contexte du XXIe siècle, la gestion des entreprises agricoles n'a jamais été aussi importante pour l'avenir de ce secteur. Malgré la complexité de la fonction de gestion, l'auteur s'est concentré sur l'essentiel et sur l'importance de garder à l'esprit les logiques de base ainsi que le « bon sens » qui doit toujours être présent lors des analyses et des prises de décision. Cet ouvrage présente ces différents concepts dans une perspective pratique et opérationnelle.

Traité d'agroécologie 2e Ed.

Joseph Pousset , Dominique Belpomme , Allain Bougrain-Dubourg , Claude Roustan , Jean-Michel Lemétayer

Date de parution : Janvier 2012

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Face aux défis actuels et à venir, pourquoi et comment généraliser une pratique agricole naturelle productive ?Est-il possible de nourrir une population toujours plus nombreuse en consommant moins d'énergie fossile et en polluant moins ?Joseph Pousset propose aux acteurs de la production agricole de développer une observation attentive de la nature qui « sait » depuis longtemps « produire » de manière durable. Son raisonnement rencontre de l'écho chez nombre de producteurs, car il s'appuie à la fois sur une expertise scientifique reconnue, une sensibilité à la nature et un souci humaniste constant.L'ouvrage approfondit la relation de l'agriculteur avec la nature qu'il ...
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Produire et vendre le cidre 2e Éd.

François Moinet

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: FRANCE AGRICOLE

Tous ceux qui ont essayé de faire leur cidre, professionnels ou amateurs, savent que l'affaire est délicate. Au verger comme au chai, un certain nombre de règles conditionne la réussite.L'auteur vous donne de précieux conseils en s'appuyant sur une grande expérience des techniques cidricoles nécessaires à l'élaboration des différentes productions :de cidres fermiers de qualitéd'excellents jus de pommesmais aussi de poirés, de Pommeaux, d'eaux-de-vie ou de CalvadosVous trouverez des chiffres et des informations utiles pour concevoir votre propre atelier de production cidricole. Cet ouvrage vous aidera également à envisager la vente de votre ...
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Le petit Larousse des poules et du poulailler

Pascale Nuttall , Laurent Bessol , Caroline Lesage

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: LAROUSSE

Un guide illustré pour choisir ses poules et les garder en bonne santé. Avec des plages sonores pour les comprendre.
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Vinification(La) 4e Éd.

Christian Foulonneau

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: DUNOD

L'étape de la vinification des moûts de raisin repose aujourd'hui sur des bases bien établies, qui font appel aux connaissances que l'on a de la composition physico-chimique du raisin et des phénomènes fermentaires.Cet ouvrage décrit de façon systématique les techniques de vinification, existantes ou à l'essai, sans oublier le facteur humain que constitue l'intervention du vinificateur. Cette 4e édition apporte de nombreuses mises à jour, notamment sur l'analyse du rôle joué par le vigneron dans la détermination initiale du type de vin. Elle a également été enrichie d'un chapitre entier sur l'étiquetage des ...

Permaculture :guérir la terre, nourrir les hommes

Charles Hervé-Gruyer , Philippe Desbrosses , François Léger

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: ACTES SUD

PermacultureLa ferme du Bec HellouinEn 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier.Ce récit est celui d'une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C'est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l'agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.La démarche de Perrine et Cha ...
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L'agroécologie: une éthique de vie

Pierre Rabhi , Jacques Caplat

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: ACTES SUD

L'agroécologie, une éthique de vieDepuis près de cinquante ans, Pierre Rabhi en est persuadé : c'est en nous reconnectant à la terre qui nous nourrit, en prenant le temps de comprendre le miracle qui transforme une graine en de multiples fruits, que nous trouverons les ressources nécessaires pour construire une société véritablement intelligente et pérenne.Car, selon lui, l'agriculture tient la place centrale de nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés.Or, nous somme ...
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L'homme qui écoute les légumes : Nô dô

Asafumi Yamashita , Alexandre Petzold

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: ACTES SUD

Le maraîcher japonais installé en France, dans une ferme des Yvelines, partage sa philosophie de l'agriculture, le nô dô ou la voie de la culture, et la façon atypique dont il cultive son potager spécialisé dans la production de légumes japonais.
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Guide pratique de l'aquaponie: produire ensemble légumes/poissons

Grégory Biton

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: DU TERRAN

Guide pratique de l'aquaponieVous avez envie de consommer une nourriture de qualité produite et récoltée de vos mains ? Vous avez une âme de pionnier et souhaitez apprendre quelque chose de nouveau ? Vous voulez savoir si l'aquaponie correspond à vos besoins ? Cet ouvrage est pour vous.Grégory Biton a décidé d'écrire ce livre - le premier en français sur le sujet - afin de rendre plus accessible cette forme de culture en circuit fermé associant plantes et poissons, encore largement méconnue dans le monde francophone. Elle est particulièrement idéale pour celles et ceux qui dispo ...

Pommes: 400 variétés, 95 recettes

Andrew Mikolajski , Peter Anderson

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres... les pommes sont plus populaires que jamais.400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur... etc.).Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent aussi de découvrir les po ...
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L'assiette est dans le pré : mieux manger fait mieux vivre...

Frédéric Denhez , Gilles Macagno

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: DELACHAUX ET NIESTLE

Comment vont nos agriculteurs ? Et quel rapport avec ce qui se trouve dans notre assiette ? Alors que les débats politiques et publics sont régulièrement animés par les questions alimentaires et les revendications complexes du monde agricole, il est parfois difficile de s'y retrouver...Des origines de l'agriculture jusqu'au modèle actuel et ses nombreuses dérives, l'assiette est dans le pré débroussaille le terrain et dresse le portrait du monde paysan et de nos modes d'alimentation. À coups de crayon et d'humour, ce livre graphique pourrait bien être l'une des solutions pour ne plus maltraiter ni les pay ...
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Cultiver la biodiversité pour transformer l'agriculture

Etienne Hainzelin

Date de parution : Février 2013

Éditeur: QUAE

L'agriculture est la première activité humaine avec 1,3 milliard d'actifs, soit près du quart de la population mondiale et la moitié de la population active. L'espace cultivé - c'est-à-dire l'espace où l'homme planifie et pilote directement le couvert végétal - représente aujourd'hui plus de 20 % des terres émergées. Face aux défis de la démographie et de la pauvreté, les systèmes agricoles, dans toutes leurs diversités, sont appelés à s'intensifier et à renforcer leur production de biens et de services, tout en se préparant à mieux affronter les risques et les incertitudes. Comment la biodiversité pe ...
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