Agriculture/Agriproduction

Oui !, No 2 : Agriculture urbaine

Date de parution : Avril 2018

Éditeur: THERMOSTAT 6

OuiRencontrez ceux qui rendent le monde meilleur avec leur fourche ou leur fourchette. Décryptez les enjeux de l'alimentation d'aujourd'hui. Découvrez l'agriculture urbaine. Enfin, suivez nos conseils pour, vous aussi, passer à l'action.S'inspirerCuvées en bande organisée Bienvenue au Jajakistan, repaire de néo-vignerons à l'esprit nature.Comme une cheffe De réfugiées à cheffes, il n'y a qu'un plat grâce à Meet my Mama.Beillevaire : la crème de la crème du beurre fermier Histoire d'une entreprise artisanale qui, depuis 37 ans, fabrique un beurre d'exception.Agriculture urbaineLes champs s'invitent en ville. Reportages, débats, initiatives : dossier spécial sur cet ...
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Légumes et fruits, quelle naturalité aujourd'hui ?

Mériadec de La Bouëre , Marie Maher

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: PETIT GENIE

Une interrogation sur la naturalité des végétaux qui constituent l'alimentation quotidienne. En expliquant les cycles et les rythmes biologiques des fruits et des légumes, sensibles aux saisons, à l'alternance des températures entre le jour et la nuit et à la qualité de la terre, l'ouvrage offre des éléments de réflexion sur leur culture et leur consommation.

Steak Machine

Geoffrey Le Guilcher

Date de parution : Février 2017

Éditeur: GOUTTE D'OR

Un CV imaginaire, une fausse identité, et un crâne rasé. Steak Machine est le récit d’une infiltration totale de quarante jours dans un abattoir industriel en Bretagne. Geoffrey Le Guilcher a partagé le quotidien des ouvriers : les giclées de sang dans les yeux, les doigts qui se bloquent et les défonces nocturnes. Un univers où, selon un collègue de l’abattoir, “si tu te drogues pas, tu tiens pas”. L’usine ciblée par le journaliste abat deux millions d’animaux par an. Une cadence monstrueuse qui mène inéluctablement au traitement indigne des hommes et de ...
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