Agriculture/Agriproduction

Une agriculture du vivant : réconcilier la terre et les hommes

Date de parution : Octobre 2020

Éditeur: LIBRE ET SOLIDAIRE

Retrouvons l'odeur des champs. Celle de l'humus, des plantes, des champignons. Les effluves si particuliers qu'un sol forestier dégage quand il pleut. Retrouvons ces odeurs à travers une agriculture qui prête attention à la nature et au génie végétal.Cet ouvrage regroupe une vingtaine de contributions d'auteurs soucieux de la régénération des sols et d'une agriculture privilégiant le vivant et les cycles naturels, pour produire des aliments sains et goûteux. Le respect de la biodiversité et la préservation des ressources naturelles fondent leur engagement permanent afin de proposer de véritables altern ...
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Et le monde devint silencieux : comment l'agrochimie a détruit...

Stéphane Foucart

Date de parution : Septembre 2019

Éditeur: SEUIL

L'auteur dénonce la responsabilité des grands laboratoires agrochimiques dans la disparition des insectes ainsi que leurs méthodes pour cacher ce fait à l'opinion publique, en instrumentalisant et en détournant la science, la réglementation et le débat : infiltration par l'industrie des associations scientifiques, travaux destinés à invisibiliser la question des néonicotinoïdes, etc.
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Manifeste pour une agriculture durable

Claude Bourguignon , Lydia Bourguignon

Date de parution : Mars 2017

Éditeur: ACTES SUD

La mondialisation et la « révolution verte » n'ont pas tenu leurs promesses, car toutes deux sont des idéologies qui ne prennent pas en compte la réalité.Désormais, les citoyens français protestent contre ce modèle archaïque et demandent à l'agriculture d'évoluer vers plus de durabilité, en produisant des aliments de qualité et en assurant aux paysans une pérennité de leur métier.Présenter l'agriculture durable comme une solution pour cette France qui importe sa nourriture et ses produits manufacturés de pays à bas salaires peut paraître utopique. Or, elle porte en elle deux atouts fond ...
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L'UPA : un monopole qui a fait son temps

Roméo Bouchard

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: VLB EDITEUR

L'Union des producteurs agricoles est le plus gros lobby du Québec. Dans ce livre, Roméo Bouchard s'attaque de front à son statut de syndicat agricole unique et obligatoire, source de son influence démesurée sur un secteur d'activité économique vital et sur le quotidien de tous les Québécois. Le problème, outre le déficit démocratique du système, c'est que l'UPA a épousé dans les dernières décennies le modèle d'une agriculture productiviste mondialisée, celle des exploitations géantes, des grands intégrateurs et des multinationales comme Monsanto. Cette orientation a de lourdes conséque ...
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L'élevage des lapins : devenir facilement éleveur

Alain Fournier

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: ARTEMIS

L'élevage des LapinsL'ouvrage idéal pour commencer l'élevage des lapins : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes.Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager des clapiers surélevés, l'alimentation, la sélection, etc.Des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies.
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De l'arbre au sol: Les bois raméaux fragmentés

Éléa Asselineau , Gilles Domenech

Date de parution : Janvier 2008

Éditeur: ROUERGUE

L'utilisation des Bois Raméaux Fragmentés, communément appelés BRF, représente une véritable alternative pour l'agriculture de demain, en proposant une redécouverte du fonctionnement du sol basé sur le modèle de l'écosystème forestier.Le processus naturel d'aggradation de la forêt, élaboré au cours de milliards d'années d'évolution du vivant, n'est pas intégré par l'humanité qui dégrade son environnement, et en particulier ses sols agricoles, par les actions conjuguées du labour, des engrais et des différents pesticides.Les premières expérimentations réalisées avec les BRF sont apparues ...
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Épatante patate : Éloge de la pomme de terre

Véronique Leduc , Fabrice Gaëtan

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: PARFUM D'ENCRE

Épatante patate est un bel ouvrage mettant en vedette la pomme de terre, son histoire et son apport au patrimoine culturel du Québec. C'est aussi une célébration des artisans et des gens d'ici. Par l'entremise de l'histoire de la pomme de terre et de sa culture, de ses producteurs, des restaurateurs et des cantines, c'est l'histoire du Québec qui nous est racontée. Des grands chefs ont créé des recettes spécialement pour cet ouvrage pour redonner à la pomme de terre ses lettres de noblesse.
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La vie secrète des vaches

Rosamund Young , François Morel , Anna Koska

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: STOCK

À la Kite's Nest Farm, les vaches vivent en liberté. Chippy refuse de dormir avec les pieds boueux et fait toujours sa toilette avant de se coucher. Fat Hat préfère la présence des hommes à celle des femmes. Le vice caché de Jake est de renifler les émanations du tuyau d'échappement du Land Rover. Colérique et farouchement indépendante, Gemima salue tous les humains qu'elle rencontre d'un hochement de tête.Dans son délicieux et très inattendu ouvrage, Rosamund Young nous donne des chroniques affectueuses, drôles et touchantes du monde des vaches avec lesquelles elle ...
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Agro-ressources et écosystèmes: enjeux sociétaux et pratiques...

Gilles Demailly , Daniel Thomas

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: PRESSES UNIV. DU SEPTENTRION

Agro-ressources et écosystèmesEnjeux sociétaux et pratiques managérialesLe monde contemporain doit affronter plusieurs défis majeurs : deux d'entre eux apparaissent particulièrement prégnants et pour certains contradictoires ; il s'agit, d'une part du développement des agro-ressources pour faire face aux besoins alimentaires d'une population mondiale de plus en plus nombreuse et aux besoins énergétiques également croissants, d'autre part de la nécessité de préserver des écosystèmes particulièrement fragilisés, du fait notamment des activités humaines de production intensive.Cet ouvrage collectif analyse ce dilemme et apporte des réponses positives. Après avoir situé les enjeu ...
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Le manuel du bonheur en agriculture

Nathalie Tanguay

Date de parution : Août 2018

Éditeur: GML

Aux yeux des consommateurs, votre métier d'agriculteur peut sembler être l'un des plus beaux métiers du monde, car il permet une vie directement en contact avec la nature : ses animaux, ses paysages, son air frais. Peu de consommateurs savent qu'en amont de leur assiette et au travers des campagnes bucoliques se cachent vos efforts, vos défis et vos épreuves qui rendent la vie des agriculteurs plus difficile qu'on peut se l'imaginer. En milieu rural, le niveau élevé de détresse psychologique en agriculture est sur toutes les lèvres. Fort heureusement, les ressources s'organisent. À travers ce livre, je ...
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Le petit Larousse des poules et du poulailler

Pascale Nuttall , Laurent Bessol , Caroline Lesage

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: LAROUSSE

Un guide illustré pour choisir ses poules et les garder en bonne santé. Avec des plages sonores pour les comprendre.
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Le vin au naturel : la viticulture au plus près du terroir

François Morel

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: LIBRE ET SOLIDAIRE

Le vin au naturelLa viticulture au plus près du terroirVin au naturel, vin naturel, vin nature : l'idée est d'abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette idée prospère sur le terreau d'une viticulture globalement soumise aux exigences productivistes de l'industrie agroalimentaire, et jugée comme telle définitivement inacceptable par une part croissante des vignerons de France et d'ailleurs. Le vin « naturel » rejoint la notion de culture « biologique », mais avec un projet étendu à l'ensemble du processus de production du vin, de la v ...
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Des racines et des gènes :histoire de l'agriculture Coffet T.1-2

Denis Lefèvre

Date de parution : Mars 2020

Éditeur: RUE DE L'ECHIQUIER

Coffret réunissant les deux tomes de cette histoire de l'agriculture depuis les premiers villages natoufiens près du Jourdain jusqu'aux laboratoires de plantes transgéniques Monsanto aux Etats-Unis. Les personnalités marquantes de ce secteur à travers les siècles sont évoquées ainsi que les problématiques sociétales, telles que le réchauffement climatique et l'appauvrissent de la biodiversité.
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Science agricole (La)

Roger Doucet

Date de parution : Septembre 1994

Éditeur: BERGER

Ouvrage incontournable sur l’agriculture qui réconcilie les classifications nord-américaines et la terminologie française. Essentiel pour prédire le climat, effectuer l’analyse des sols et de leur fertilité, reconnaître les maladies des plantes, les mauvaises herbes et les animaux nuisibles, et pour utiliser les pesticides de façon sécuritaire.

Climat et les sols agricoles (Le)

Roger Doucet

Date de parution : Février 2007

Éditeur: BERGER

Par l’explication détaillée des phénomènes inhérents à la relation climat-sol-eau-plante, ce livre contribue à la compréhension profonde de ce qui se passe dans les sols agricoles et offre ainsi un cadre théorique et pratique aux mesures de conservation, de protection et d’amélioration du patrimoine agricole.
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L'agroécologie: une éthique de vie

Pierre Rabhi , Jacques Caplat

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: ACTES SUD

L'agroécologie, une éthique de vieDepuis près de cinquante ans, Pierre Rabhi en est persuadé : c'est en nous reconnectant à la terre qui nous nourrit, en prenant le temps de comprendre le miracle qui transforme une graine en de multiples fruits, que nous trouverons les ressources nécessaires pour construire une société véritablement intelligente et pérenne.Car, selon lui, l'agriculture tient la place centrale de nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés.Or, nous somme ...
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Qui nourrit réellement l'humanité ?

Vandana Shiva

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: ACTES SUD

70 % des aliments consommés proviennent de petits exploitants qui travaillent sur des parcelles de taille modeste, soucieux d'assurer la continuité avec les traditions anciennes. La philosophe démontre comment cette agriculture, respectueuse de l'économie de la nature, produit de la nourriture de bonne qualité en abondance et préserve la santé et le bien-être des communautés.
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Une ruche respectueuse des abeilles : la ruche Warré

David Heaf

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: DU TERRAN

Au cours de ces dernières années, les apiculteurs du monde entier ont subi de lourdes pertes. On peut légitimement se demander si notre façon de traiter les abeilles ne participerait pas à ce problème. La forme des ruches, les cadres, la cire gaufrée, les intrusions, l'élevage artificiel des reines, l'élimination des mâles, les grilles à reine, le nourrissement artificiel, les médicaments, la transhumance, la surexploitation des stocks... tous ces éléments de l'apiculture moderne pourraient-ils réduire la vitalité des abeilles ?S'appuyant sur de nombreuses sources, cet ouvrage argumenté cherche à définir une approche ...

Histoire des syndicats de gestion agricole

Bernard Belzile

Date de parution : Novembre 2019

Éditeur: PUL

Ce livre raconte l'histoire des syndicats de gestion et des groupes conseils agricoles au Québec ainsi que de la fédération qui les a regroupés de 1982 à 2012. Il rappelle d'abord comment la gestion agricole s'est implantée peu à peu tout au long des transformations de l'agriculture québécoise depuis le milieu du xixe siècle. Il amène ensuite le lecteur dans la région d'Iberville et de Missisquoi où un groupe d'agriculteurs fondent un premier syndicat de gestion agricole en 1968. L'ouvrage explique comment cette formule collective de services-conseils, fondée sur le partenariat agriculteurs-conseillers, s'est enracinée part ...
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Larousse Agricole : le Monde Paysan au XXIe Siècle (éd. 2002)

Marcel Mazoyer

Date de parution : Décembre 2002

Éditeur: LAROUSSE

Outil de travail de 6000 articles rassemblant l'ensemble des connaissances du monde agricole moderne. Couvre les domaines : biologies et physiologies animales et végétales, zootechnie, élevages, aquaculture, médecine vétérinaire, cultures végétales, phytopathologie, machinisme agricole, bâtiments, équipement, étude des sols, climatologie.
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