Agriculture/Agriproduction

Les profils de sol agronomiques

Anne Weill

Cet ouvrage pratique, qui comporte plus de 200 photos, vise à accompagner les conseillers dans la réalisation de profils de sol, une technique permettant d'évaluer l'état des sols et de diagnostiquer les problèmes de croissance des cultures et d'égouttement des champs. En développant cette expertise, ils pourront mieux guider les producteurs dans leur prise de décisions et contribuer à l'amélioration de la performance des entreprises.
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Gestion optimale du rucher, 2e édition

France Desjardins , Pierre Giovenazzo , Claude Boucher , Émile Houle , Jocelyn Marceau

Cette nouvelle édition présente une mise à jour majeure des chapitres sur le suivi sanitaire du rucher et les prédateurs, sans négliger pour autant les éléments essentiels d'une bonne gestion du rucher, depuis l'évaluation des ruches au printemps jusqu'à l'hivernage, en passant par le contrôle de l'essaimage, le renouvellement des reines, la récolte et le nourrissement. Des renseignements sur la législation, la planification des approvisionnements, la santé de l'apiculteur et la tenue de registres complètent le tout.
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Permaculture :guérir la terre, nourrir les hommes

Charles Hervé-Gruyer , Philippe Desbrosses , François Léger

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: Actes Sud Nature

PermacultureLa ferme du Bec HellouinEn 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier.Ce récit est celui d'une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C'est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l'agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.La démarche de Perrine et Cha ...
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Pollinisateurs et plantes mellifères : guide d'identification...

Joseph Moisan-De Serres , France Bourgouin , Marie-Odile Lebeau

Ce guide pratique réunit 143 fiches descriptives et près de 600 photos et illustrations visant à faciliter l'identification de pollinisateurs indigènes au Québec ou domestiques et de plantes indigènes, introduites ou horticoles à haut potentiel mellifère ou pollinifère. Aux renseignements fournis par ces fiches (description, habitat, utilisations, etc.) s'ajoute tout un chapitre sur la gestion et la protection des pollinisateurs. Celui-ci propose des gestes concrets, simples et efficaces pour favoriser la présence et l'activité de ces insectes à grande valeur agronomique et économique.
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Agronuméricus:Internet est dans le pré

Hervé Pillaud , Steeve Pineau , Gilles Babinet

Date de parution : Janvier 2015

Éditeur: Editions France Agricole

Le numérique est partout. Il est entré dans nos vies et dans nos métiers, et l'agriculture n'y échappe pas. Dans le même temps, d'immenses défis apparaissent : produire davantage en mobilisant les ressources renouvelables tout en disposant de moins d'eau, d'énergies fossiles, d'intrants et de terres arables. Face au réchauffement de la planète et à la baisse de la biodiversité, loin d'être un problème, l'agriculture est une solution.Nous entrons dans une ère nouvelle où tout s'accélère, sans commune mesure dans l'histoire de l'humanité. De nouveaux domaines de recherche et de nouvelles élit ...
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Poule pondeuse rousse (La)

Jean-Claude Périquet

Date de parution : Mai 2014

Éditeur: ANIMALIA EDITIONS

Les guides Oiseaux-Passion : connaissances et expériencesLes guides Oiseaux-Passion vous présentent les plus beaux oiseaux de basse-cour. Rédigé dans un style simple et agréable, illustré de nombreuses photos et de schémas en couleurs, chaque ouvrage propose des conseils pratiques et détaillés ainsi que de multiples trucs et astuces. Toutes les questions importantes sont abordées : l'origine, la biologie et le comportement de l'espèce ou de la race, la taille et l'aménagement du logement, l'installation technique, l'alimentation et la prévention des maladies.Les auteurs, éleveurs chevronnés, vous dévoilent leurs secrets sur l'él ...
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OGM: le vrai du faux

Frédéric Denhez

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: Delachaux

C'est quoi les OGM ? Où les trouve-t-on ?Y en a-t-il dans notre assiette ?Comment les repérer ?Pourquoi modifier le vivant ? Quels sont les risques pour notre santé et pour l'environnement ?Pourquoi les OGM déclenchent-ils tant de bruits et de fureur ? Est-ce qu'on peut en parler ?L'auteur aborde le débat sans dramatiser pour une réflexion constructive. Il répond de façon concise et étayée à ces nombreuses questions touchant non seulement la vie quotidienne de chacun mais aussi l'avenir économique et sanitaire des sociétés dans le monde. Ainsi, l'homme - citoyen et consommateur - sera en mes ...
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La transformation fromagère caprine fermière: bien fabriquer...

Magali Fabre-Pradal , Jean-Claude Le Jaouen

Date de parution : Juin 2012

Éditeur: Tec & Doc

Le producteur de fromages fermiers n'est pas un simple éleveur : il produit, il transforme, il vend. Son métier nécessite donc de multiples compétences dans des domaines très variés. L'objectif de La transformation fromagère caprine fermière est de l'aider en lui fournissant un document de synthèse, réunissant les aspects scientifiques, techniques, économiques et surtout pratiques de la production laitière et de la transformation fromagère caprine.Organisé en 5 grands chapitres, le livre aborde les principaux points qu'il est nécessaire de maîtriser pour réussir dans ce domaine très spécialisé :les ba ...
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Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection

Marie-Noëlle Bellon-Fontaine , Thierry Bénézech , Karine Boutroux , Christophe Hermon

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: TEC ET DOC

Garantir et maîtriser la sécurité sanitaire des denrées alimentaires reste une pré-occupation majeure à tous les niveaux de la chaîne agroalimentaire. Cela implique notamment la gestion de l'hygiène des équipements.Cet ouvrage de synthèse aborde l'ensemble des éléments exogènes pouvant interférer sur les conditions d'hygiène des aliments transformés. Il aide notamment à la compréhension, la qualification et la quantification des phénomènes de contamination (chimique, physique, microbiologique), d'adhésion microbienne et de formation de biofilms pouvant intervenir sur les machines et équipements des industries agroalimentaires.Il propose et analyse les moyens ...

Homéopathie pour tous les ruminants

Marie-Noëlle Issautier

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: Editions Autrement

Ce guide pratique permet de prendre soin de tous les ruminants (bovins, caprins et ovins) grâce à l'homéopathie. Il traite des principes et des fondements de l'homéopathie puis présente, appareil par appareil, une centaine de pathologies courantes auxquelles peuvent être confrontés les éleveurs.Pour chaque maladie, on trouve sous forme de fiches :les signes d'appel permettant d'observer de façon plus fine les animaux ;la thérapeutique homéopathique pour répondre à l'observation des animaux malades et des signes cliniques ;les traitements complémentaires en oligoéléments et en huiles essentielles.L'auteur décrit également les signe ...
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Conduire son troupeau de vaches laitières

Jean-Marie Perreau

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: Editions France Agricole

L'élevage laitier doit, aujourd'hui et plus que jamais demain, concilier la rentabilité avec les attentes sociétales en matière de qualité des produits, de bien-être animal et de respect de l'environnement.Ce guide pratique expose les différents volets de la conduite de troupeau des bovins laitiers tels que :la gestion de la reproductionl'alimentationla conception d'un système fourragerla santé du troupeaul'amélioration génétiquela qualité du lait, etc.Les raisonnements des choix stratégiques qui s'offrent aux éleveurs, mais aussi les contraintes que ces derniers doivent intégrer dans leurs décisions de tout ordre, sont large ...
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La vie secrète des vaches

Rosamund Young , François Morel , Anna Koska

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: STOCK

À la Kite's Nest Farm, les vaches vivent en liberté. Chippy refuse de dormir avec les pieds boueux et fait toujours sa toilette avant de se coucher. Fat Hat préfère la présence des hommes à celle des femmes. Le vice caché de Jake est de renifler les émanations du tuyau d'échappement du Land Rover. Colérique et farouchement indépendante, Gemima salue tous les humains qu'elle rencontre d'un hochement de tête.Dans son délicieux et très inattendu ouvrage, Rosamund Young nous donne des chroniques affectueuses, drôles et touchantes du monde des vaches avec lesquelles elle ...
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Omerta sur la viande... : un témoin parle

Pierre Hinard

Date de parution : Décembre 2014

Éditeur: GRASSET

Éleveur, fils d'éleveurs, ingénieur agronome et ancien créateur de marchés bio à Paris, Pierre Hinard entre il y a dix ans dans une importante société d'abattage et de découpe de Loire-Atlantique qui sert tout le bottin de l'agroalimentaire, de McDonald's à Flunch, d'Auchan à William Saurin. Un parcours exceptionnel et très spécialisé, des vertes prairies normandes aux steaks hachés en barquettes, via le monde secret des abattoirs.Pierre Hinard, qui a longtemps voulu croire que la qualité et l'excellence pouvaient trouver leur chemin jusqu'aux rayons des supermarchés, découvre les dessous pas très propres des « ...
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Plaidoyer pour nos agriculteurs:il faudra demain nourrir le monde

Sylvie Brunel

Date de parution : Février 2017

Éditeur: Buchet/Chastel

Comment nourrir demain le monde alors que l'humanité continue de s'accroître, qu'elle s'urbanise et s'enrichit, et qu'il faut protéger la planète ?Les agriculteurs tiennent notre avenir entre leurs mains. Ils occupent deux tiers des terres habitées et maîtrisent toutes les solutions pour répondre aux grands enjeux du développement durable : sécurité alimentaire, changement climatique, biodiversité, énergies renouvelables. Mais, en France, ils souffrent de leurs conditions de travail, comme des critiques qu'ils subissent. Beaucoup se découragent. Nous risquons de perdre notre richesse agricole.Alors que 750 millions de personnes souffrent toujours de la faim, l'agric ...
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L'agroécologie: une éthique de vie

Pierre Rabhi , Jacques Caplat

Date de parution : Octobre 2015

Éditeur: Actes Sud Nature

L'agroécologie, une éthique de vieDepuis près de cinquante ans, Pierre Rabhi en est persuadé : c'est en nous reconnectant à la terre qui nous nourrit, en prenant le temps de comprendre le miracle qui transforme une graine en de multiples fruits, que nous trouverons les ressources nécessaires pour construire une société véritablement intelligente et pérenne.Car, selon lui, l'agriculture tient la place centrale de nos organisations humaines. Elle conditionne non seulement notre capacité à nous nourrir et donc à survivre, mais également la possibilité d'élaborer nos cultures et toutes les activités qui constituent nos sociétés.Or, nous somme ...
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Part de la terre (La): l'agriculture comme art

Louise Browaeys , Henri de Pazzis

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: Delachaux & Niestlé

Ce livre écrit à deux voix est une promenade, une invite à poser un pied à terre. Il tente un portrait sensible de l'agriculture, parée de ses reflets, ceux d'un art singulier qui lie la nature, l'homme, l'outil, l'histoire et l'hors-du-temps, qui conjugue les quatre éléments dans leur permanence. Il dit ses miracles et ses désespoirs, ses cycles, son langage, sa rupture, sa profonde unité. Dans son premier éveil, l'homme s'est trouvé agriculteur ; dans sa fécondité, il reste suspendu au ressac de ce métier de naissance, à ses respirations et à ses blessures. Il est une part de la terre.
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De la pêche à l'aquaculture :Demain, quels poissons dans nos...

Fabrice Teletchea

Date de parution : Mars 2016

Éditeur: Humensis

De la pêche à l'aquacultureDemain, quels poissons dans nos assiettes ?Traditionnellement, la consommation de protéines animales d'origine aquatique était assurée par la pêche d'espèces sauvages dans le milieu naturel. Il y a encore un siècle, on pensait qu'aucune exploitation humaine ne pourrait altérer la formidable productivité des océans. Aujourd'hui, force est de constater que le mythe de la mer inépuisable est bel et bien derrière nous. La quantité totale de poissons péchés au niveau mondial au mieux stagne, voire diminue depuis la fin des années 1980.Parallèlement, l'élevage de poiss ...
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Préparation et commercialisation des produits de l'abeille

Yves Gauvin , Jocelyn Marceau , André Pettigrew , Hélène Prince , Émile Houle

Ce guide pratique présente, en six chapitres, les différentes tâches et techniques associées à la préparation du miel, du miel en rayon, de l'hydromel, du pollen, de la cire d'abeille et de la propolis en vue de leur commercialisation. Il signale aussi la réglementation québécoise actuelle encadrant la préparation et la commercialisation de ces produits, et les marchés encore disponibles ou à développer.
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Alimentation de la vache laitière 4e Ed.

Roger Wolter , Andrew Ponter

Date de parution : Janvier 2011

Éditeur: Editions Autrement

Comment améliorer qualitativement et quantitativement la production des vaches laitières grâce à la maîtrise de leur alimentation ?Cet ouvrage de référence présente toutes les données nécessaires aux éleveurs et à ceux qui les aident dans leur pratique quotidienne, notamment les vétérinaires :les bases technico-économiques de l'alimentation de la vache laitière,mode de digestion et conséquence (données essentielles d'anatomophysiologie),conduite du rationnement,qualité et santé,aliments diététiques et suppléments nutritionnels,prévention des intoxications,tables de composition alimentaire de l'INRA.
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Couverts végétaux, gestion pratique de l'interculture (Les)

Frédéric Thomas , Matthieu Archambeaud , Dominique Soltner , Michel Griffon

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: Editions Autrement

La couverture des sols est obligatoire en Europe pour des raisons environnementales, garantissant ainsi les ressources en eau et leur qualité et rejoignant la directive «Nitrates» de la PAC.Mais au-delà de la protection de l'environnement, une couverture des sols en interculture réalisée de manière intelligente et adaptée au contexte de l'exploitation est un formidable outil agronomique :pour protéger les sols de l'érosion et des agressions climatiques,pour restaurer leur structure et développer leur fertilité.Les couverts permettent à terme :de sécuriser la production et les rendements,de réduire les intrants agricoles (carb ...
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