Agriculture/Agriproduction

Champs de bataille: Histoire et défis de l'agriculture biologique

Roméo Bouchard , Jean-Martin Fortier

Date de parution : Avril 2014

Éditeur: ECOSOCIETE

Malgré son succès d'estime, l'agriculture biologique demeure marginale au Québec. Sa part dans notre panier d'alimentation ne dépasse guère 2 % et ne progresse pas significativement depuis 10 ans. Comment expliquer ce phénomène ? Dans "Les champs de bataille", Roméo Bouchard reprend son bâton de pèlerin pour fustiger les politiques agricoles, le monopole syndical et la mainmise de l'industrie sur l'agroalimentaire qui sont selon lui à l'origine de cette stagnation. Rendant hommage au travail des pionniers d'une agriculture écologique et de proximité, l'auteur retrace l'évolution de la filière biologique au Québec et expose les défis ...
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Miel, l'art des abeilles,l'or de la ruche

Anicet Desrochers , Anne-Virginie Schmidt

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: DE L'HOMME

Symbole de douceur, de prospérité et d'abondance, le miel est le fruit du travail titanesque accompli par les abeilles. Découvrez l'histoire de ces travailleuses infatigables, leur morphologie, leur cycle de vie, de même que l'organisation de la colonie et son mystérieux langage. Laissez-vous surprendre par la diversité des plantes et des fleurs donnant aux miels qui en sont issus des couleurs et des saveurs si riches et si distinctes.Soyez le témoin privilégié de chacune des étapes de fabrication du miel et butinez au passage les secrets et les vertus des autres trésors de la ...
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Permaculture : guérir la Terre, nourrir les hommes

Perrine Herve-Gruyer , Charles Hervé-Gruyer , Philippe Desbrosses

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: ACTES SUD

PermacultureLa ferme du Bec HellouinEn 2004, Perrine et Charles Hervé-Gruyer créent la Ferme du Bec Hellouin, en Haute-Normandie. Cette ferme fait aujourd'hui référence en matière d'agriculture naturelle et attire des visiteurs du monde entier.Ce récit est celui d'une famille qui a réussi à créer, en quelques années seulement, une oasis de vie généreuse sur des terres peu fertiles. C'est également une vaste enquête menée autour du monde, à la rencontre de pionniers de l'agriculture qui explorent des voies novatrices et inventent le monde de demain.La démarche de Perrine et Cha ...
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Précis illustré pour ceux qui veulent vivre à la campagne

Julia Rothman

Date de parution : Novembre 2012

Éditeur: MARABOUT

Filer la laine, faire son pain, prévoir la météo, planter un verger, labourer un champ...Installez-vous à la campagne avec le précis illustré de Julia Rothman ! Ses illustrations, schémas, dessins en pas à pas et décorticages vous révéleront tout du labourage d'un champ, du mécanisme d'une machine à traire une vache, de l'anatomie d'un cochon jusqu'aux techniques de tonte d'un mouton, etc.Voici une véritable mine d'informations tout en dessins pour découvrir les mille et une curiosités de la vie à la ferme... et rêver !

Apiculture écologique de A à Z (L')

Jean-Claude Guillaume , Jean-Marie Frèrès

Date de parution : Décembre 2012

Éditeur: Editions Marco Pietteur

L'Apiculture écologique de A à ZL'abeille a une action pollinisatrice tout à fait capitale pour notre environnement. Mais elle est une espèce en danger, et même en voie d'éradication dans certaines contrées du globe (USA, Canada et China notamment).Si elle venait à disparaître, ce serait sans nul doute une catastrophe écologique majeure. L'avertissement bien connu attribué à Albert Einstein selon lequel l'humanité n'aurait plus alors que quatre années à vivre, prendrait toute sa signification, même si ce délai de quatre années peut paraître quelque peu irréel.Comment en sommes-nous arrivé là, alors que cet insecte a trav ...

Une agriculture qui goûte autrement

Hélène Raymond , Jacques Mathé

Date de parution : Juin 2011

Éditeur: MULTIMONDES

En Amérique du Nord comme en Europe, des agriculteurs renouvellent leur métier en construisant des relations directes avec les consommateurs, promouvant ainsi le plaisir et le goût des aliments authentiques. Ici, on redécouvre son patrimoine alimentaire. Là, on réinvente sa gastronomie. Partout, diversité et proximité riment avec modernité et s'associent de la ferme à l'assiette. S'agit-il d'un effet de mode ou bien d'une mutation qui redessine les contours de l'agriculture du 3e millénaire, tissant de nouveaux liens entre urbains et ruraux ?
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Permaculture : principes et pistes d'action...

David Holmgren

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: RUE DE L'ECHIQUIER

Aux sources de la permacultureComment vivre dans le respect des limites et des ressources de la nature ? Alors que la production mondiale de pétrole a atteint son maximum et que c'en est désormais fini des énergies fossiles bon marché, la permaculture constitue une réponse pragmatique aux enjeux de notre époque. Elle utilise la pensée systémique pour « élaborer en toute conscience des paysages qui imitent les schémas et les relations observés dans la nature et fournissent en abondance nourriture, fibres et énergie afin de subvenir aux besoins locaux ». En quatre décennies, la permaculture es ...
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L'élevage des lapins : devenir facilement éleveur

Alain Fournier

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: ARTEMIS

L'élevage des LapinsL'ouvrage idéal pour commencer l'élevage des lapins : anatomie et physiologie, catalogue des races, les maladies les plus courantes.Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager des clapiers surélevés, l'alimentation, la sélection, etc.Des plans et des schémas, ainsi que de nombreuses photographies.
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Les insectes d'intérêt agricole

Roger Doucet

Date de parution : Février 2017

Éditeur: BERGER

Les cultures et les pratiques culturales sont appelées à évoluer de plus en plus rapidement sous l'effet de la mondialisation des échanges commerciaux, des connaissances scientifiques de pointe et des changements climatiques. L'entomologie agricole ne fait pas exception. Certains insectes nuisibles sont devenus résistants aux moyens de lutte utilisés pour les combattre, d'autres récemment arrivés font des ravages et d'autres encore sont invités pour combattre ces derniers. Pendant ce temps, la classification des espèces est en révolution sous l'impulsion de la phylogenèse, et on assiste à un essor sans précédent de la recherche ...
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J'élève mes poules dans mon jardin

Christian Naudain-huet , Julien Norwood

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: HACHETTE

Des informations et des conseils pour installer et entretenir un poulailler, élever des poules ou d'autres volailles et produire des oeufs frais toute l'année. L'auteur détaille les avantages des différentes races et donne des recommandations pour l'achat d'animaux en bonne santé.
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L'agroécologie peut nous sauver

Marc Dufumier , Olivier Le Naire

Date de parution : Mai 2019

Éditeur: ACTES SUD

L'agroécologie peut nous sauverIngénieur agronome, Marc Dufumier a découvert l'agroécologie à 22 ans, non sur les bancs d'AgroParisTech où il était étudiant, mais à Madagascar, lorsque des femmes analphabètes l'ont initié à une agriculture paysanne respectueuse de l'Homme et de son environnement. Devenu professeur à AgroParisTech et expert sur des missions de terrain aux quatre coins du monde, il est aujourd'hui l'un des spécialistes les plus reconnus dans le domaine de l'agroécologie.Alliant rigueur scientifique et engagement, Marc Dufumier explique dans ces entretiens avec le journaliste Olivier Le Naire en quoi la révolution agroécologique est une réponse concr ...
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Une ruche respectueuse des abeilles : la ruche Warré

David Heaf

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: DU TERRAN

Au cours de ces dernières années, les apiculteurs du monde entier ont subi de lourdes pertes. On peut légitimement se demander si notre façon de traiter les abeilles ne participerait pas à ce problème. La forme des ruches, les cadres, la cire gaufrée, les intrusions, l'élevage artificiel des reines, l'élimination des mâles, les grilles à reine, le nourrissement artificiel, les médicaments, la transhumance, la surexploitation des stocks... tous ces éléments de l'apiculture moderne pourraient-ils réduire la vitalité des abeilles ?S'appuyant sur de nombreuses sources, cet ouvrage argumenté cherche à définir une approche ...

De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles...

Marc Dufumier

Date de parution : Février 2020

Éditeur: ALLARY

L'agronome fait un état des connaissances sur les principales questions liées à l'agriculture et à l'écologie. Privilégiant une approche pluridisciplinaire, il se réfère à des analyses validées par la science et à des faits établis.
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Concilier agricultures et gestion de la biodiversité

Solène Demonet , Anne Lefèvre-Balleydier , Stéphanie Saussure

Date de parution : Janvier 2014

Éditeur: QUAE

À Nagoya, en 2010, la communauté internationale a réaffirmé l'objectif de préservation de la biodiversité, y compris la biodiversité « ordinaire », à l'horizon 2020. Un des enjeux principaux pour y parvenir est d'acquérir des connaissances scientifiques et de les rendre accessibles aux acteurs publics, aux parties prenantes et au grand public. Le programme de recherche Action publique, Agriculture et Biodiversité (Diva) a pour but de mieux comprendre les interactions, à différentes échelles, entre les politiques publiques et la biodiversité sur les territoires agricoles. Son originalité est d'englober les composantes sociales et écologiques, portant sur des agrosystèmes divers et des entités biologiques variée ...
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La biodiversité, amie du verger

Évelyne Leterme

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: ROUERGUE

Forte de ce qu'elle a appris des paysans auprès desquels elle prospecte des variétés anciennes depuis plus de trente ans et de sa pratique de l'arboriculture, Évelyne Leterme dessine dans ce livre ce que pourrait être un verger d'avenir, à haute valeur biologique et s'appuyant sur la diversité génétique. Regarder le vivant sans rien préjuger, c'est la règle qu'elle a faite sienne, c'est l'exigence qui nourrit ce plaidoyer pour une arboriculture qui aborde l'arbre dans sa globalité, en lien avec la vie du sol et celle de son environnement proche, de l'entomofaune aux oiseaux et c ...
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Science agricole (La) Fertilisation et environnement

Roger Doucet

Date de parution : Juillet 2002

Éditeur: BERGER

Il est peu de domaines agricoles où les recherches, les connaissances et les innovations technologiques ont été aussi dynamiques que celui de la fertilisation. Depuis plus de dix ans, sous la poussée du virage vers une agriculture durable, tout le Québec agricole s'est mobilisé pour réconcilier le droit de produire des agriculteurs et le droit des citoyens à un environnement sain. Ce livre raconte cette réponse québécoise à la dégradation des sols agricoles et à la pollution engendrée par les engrais de ferme et les engrais minéraux.Convaincu que seule une intégration harmonieuse des p ...
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Je fais mon miel dans mon jardin

Michel Ricard , Julien Norwood

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: HACHETTE

Les connaissances essentielles pour un apiculteur qui souhaite créer un rucher au jardin, avec des informations sur les espèces d'abeilles et leur comportement, la pollinisation, les prédateurs, le matériel indispensable, les différents types de ruches et le calendrier des activités apicoles au cours de l'année.
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La vie secrète des vaches

Rosamund Young , François Morel , Anna Koska

Date de parution : Novembre 2017

Éditeur: STOCK

À la Kite's Nest Farm, les vaches vivent en liberté. Chippy refuse de dormir avec les pieds boueux et fait toujours sa toilette avant de se coucher. Fat Hat préfère la présence des hommes à celle des femmes. Le vice caché de Jake est de renifler les émanations du tuyau d'échappement du Land Rover. Colérique et farouchement indépendante, Gemima salue tous les humains qu'elle rencontre d'un hochement de tête.Dans son délicieux et très inattendu ouvrage, Rosamund Young nous donne des chroniques affectueuses, drôles et touchantes du monde des vaches avec lesquelles elle ...
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Qui nourrit réellement l'humanité ?

Vandana Shiva

Date de parution : Juin 2020

Éditeur: ACTES SUD

70 % des aliments consommés proviennent de petits exploitants qui travaillent sur des parcelles de taille modeste, soucieux d'assurer la continuité avec les traditions anciennes. La philosophe démontre comment cette agriculture, respectueuse de l'économie de la nature, produit de la nourriture de bonne qualité en abondance et préserve la santé et le bien-être des communautés.
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Des racines et des gènes :histoire de l'agriculture Coffet T.1-2

Denis Lefèvre

Date de parution : Mars 2020

Éditeur: RUE DE L'ECHIQUIER

Coffret réunissant les deux tomes de cette histoire de l'agriculture depuis les premiers villages natoufiens près du Jourdain jusqu'aux laboratoires de plantes transgéniques Monsanto aux Etats-Unis.
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